תפוחי אדמה מניפה
מתכון של חן במטבח
הכינה – מירי
המרכיבים-
15-20 תפוחי אדמה בינוניים /קטנים שטופים
כרבע כוס שמן זית
שיניי שום לפי טעם 4-6
מלח
מעט כורכום
פלפל שחור גרוס
מעט מלח גס
חצי צרור פטרוזיליה קצוצה
חצי צרור כוסברה קצוצה
או אפשר תימין או רוזמרין מה שיש
אופן ההכנה –
פורסים את תפוחי האדמה לא עד הסוף.
מכניסים למים רותחים לבישול 5 דקות .
מסננים. מסדרים בתבנית .
מערבבים את התבלינים ,שום, עם שמן זית ועשבים ירוקים.
מברישים את תפוחי האדמה בנדיבות בשמן עם כל התבלינים
מכניסים גם בין החתיכות.
אופים 180 מעלות 40-50 דקות .