עוף חמוץ מתוק:
כמו במסעדות סיניות
המרכיבים-
500 גר׳ חזה עוף חתוך לקוביות(או רצועות),לא גדולות.
אבקת טמפורה מוכנה
(או לערבב קורנפלור, קמח ואבקת אפייה )
1 פלפל אדום
1 פלפל צהוב
1 פלפל ירוק
1 בצל גדול
1 שן שום
1 גזר
לרוטב:
4 כפות קטשופ
5 כפות שמן
2 כפיות רוטב סויה
4 כפות לימון או חומץ אורז
4 כפות דבש או סילן
3/4 כוס מים
1/2 כפית קורנפלור מהול במעט מים.
אופן הכנה –
חותכים את הפלפלים והבצל לריבועים.קוצצים את השום.חותכים את הגזר לעיגולים דקים.
מחממים ווק או מחבת גדולה ומטגנים עם מעט שמן את הירקות בהקפצה למשך 3 דקות בערך.
את כל חומרי הרוטב מכניסיםלסיר מחממים מעט ומערבבים
העוף – מערבבים יחד את העוף בתערובת הטמפורה (מכינים לפי ההוראות על האריזה ) מחממים שמן עמוק
ומטגנים את חזה העוף,כל פעם כמות קטנה כי צריך להפריד אותם,הם נדבקים מעט בגלל הטמפורה.
מטגנים עד להזהבה ומעבירים למסננת.
כשכל החזה עוף מטוגן,מעבירים לרוטב, וגם את הירקות מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש.מבשלים כמה דקות שהכל יספג ברוטב.
*
מגישים עם אורז,או נודלס ומתענגים
בהצלחה 😘