צ’ימיצ’ורי של אלופים
הרוטב האולטימטיבי לבשר, שמשלב רעננות, חריפות עדינה ומרקם שמרגישים בכל ביס.
המרכיבים-
חבילת פטרוזיליה טרייה
½ פלפל גמבה אדומה.
6 שיני שום קלופות.
שמן זית איכותי – עד לכיסוי
מלח ופלפל שחור גרוס.
פלפל חריף טרי (לפי הטעם) או אפשר שבבי צ’ילי חריף
2 כפות חומץ בן יין
מעט מים
אופן ההכנה-
מכניסים למעבד המזון את הפטרוזיליה, הגמבה, השום והפלפל חריף אם בחרת להוסיף.
טוחנים בפולסים קצרים בלבד!
אנחנו רוצים להגיע למצב שבו הכל קצוץ דק מאוד להימנע בכל מחיר ממרקם של משחה או שייק
מעבירים את התערובת הקצוצה לצנצנת או קערה.
מוסיפים את המלח, הפלפל והחומץ.
מוזגים שמן זית עד שהתערובת מכוסה לגמרי ועוד קצת (השמן שומר על טריות הירק).
מערבבים היטב בעזרת כף.
הצ’ימיצ’ורי הכי טעים אחרי שעתיים במקרר
ניתן לשמור במקרר בצנצנת סגורה עד שבוע. הקפידו תמיד ששכבת שמן הזית תכסה את הירקות מלמעלה כדי למנוע השחרה.
מומלץ להוציא מהמקרר כ-10 דקות לפני ההגשה
רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים
מבית אמא ?
כנסו כאן לינק להצטרף אלינו לקבוצת ווטסאפ
כאן לוחצים להצטרף לקבוצתווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס