מתכון מעולה לקציצות בשר עסיסיות בנוסח מרוקאי, עם חומוס רך ותפוחי אדמה ספוגי טעמים, בבישול רוטב אדום עשיר. המרכיבים- חצי קילו בשר טחון (בקר או שילוב עם הודו) אפשר גם מעוף בצל מגורר דק וסחוט היטב מנוזלים חצי צרור כוסברה קצוצה דק שן שום כתושה פרוסת לחם ספוגה במים וסחוטה היטב ביצה אחת תבלינים: חצי […]
