המתכון הנוסטלגי  לעוגת תפוחים של פעם

 המתכון הנוסטלגי  לעוגת תפוחים של פעם,

אין כמו הניחוח של עוגת תפוחים וקינמון שמתפשט בכל הבית. העוגה הזו מביאה איתה טעם של נוסטלגיה אמיתית,

היא רכה, עסיסית ומורכבת משכבות מפנקות של בלילה עשירה ותפוחים מתובלים.

מתכון של אמא מפעם

המרכיבים-

4 ביצים

2 כוסות קמח מנופה

1 שקית אבקת אפייה

1 שקית סוכר וניל

1 כפית תמצית וניל

1 כפית גרידת לימון

3/4 כוס שמן

כוס סוכר

קורט של מלח

לתפוחים:

6 תפוחים מסוג זהוב (קלופים, נקיים מגרעינים וחתוכים לפרוסות דקות)

כף גדושה קינמון

2 כפות סוכר (בנוסף לסוכר של הבלילה)

אופן ההכנה-

משמנים היטב תבנית אפייה עגולה בקוטר 26 סנטימטרים ומחממים את התנור מראש ל-180 מעלות במצב אפייה רגיל (סטטי).

בקערת המיקסר, מקציפים את הביצים והסוכר במהירות גבוהה עד לקבלת תערובת תפוחה ובהירה.

מנמיכים את מהירות המיקסר ומוסיפים פנימה בהדרגה את שאר מרכיבי הבלילה לפי הסדר

השמן, תמצית הווניל, סוכר הווניל, גרידת הלימון, הקמח המנופה ואבקת האפייה. מערבבים רק עד שמתקבלת תערובת חלקה ללא גושים.

בקערה נפרדת, מניחים את פרוסות התפוחים הדקות. מפזרים מעליהם את הקינמון ו-2 כפות הסוכר, ומערבבים היטב כך שכל התפוחים יצופו בתיבול.

יוצקים מחצית מכמות הבלילה אל תחתית התבנית המשומנת ומיישרים אותה בצורה אחידה.

מסדרים שכבה של תפוחים מתובלים מעל הבלילה.

יוצקים את המחצית השנייה של הבלילה מעל שכבת התפוחים, ומסדרים את שאר התפוחים שנותרו בחלק העליון של העוגה.

מכניסים לתנור החם ואופים במשך כ-45 דקות, עד שהעוגה יציבה, זהובה וקיסם הננעץ במרכזה יוצא יבש או עם פירורים לחים.

מניחים לעוגה להצטנן לחלוטין בטמפרטורת החדר, ולאחר שהתקררה מפזרים מעליה אבקת סוכר בנדיבות ומגישים.

בתיאבון!

רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים

מבית אמא ?

כנסו כאן לינק להצטרף אלינו לקבוצת ווטסאפ

כאן לוחצים להצטרף לקבוצתווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס