מאפה מחבת מהיר וקל – גוזלמה טורקי מדהים

גוזלמה – מאפה טורקי ממולא גבינות וירק

באדיבות: אילנה לוי 

המרכיבים-

 6 כוסות קמח

3.5 עד 4 גביעים יוגורט (מתחילים עם 3.5 ומעבירים את השארית אם הבצק יבש)

1/2 כפית מלח

המילוי:

2 חבילות גבינת חמד (מגוררות) או צפתית כ- 400 גרם

כ-150 גרם גבינה צהובה (מגוררת)

כ-100 גרם גבינת בולגרית  (מגוררת)

לערבב את כל הגבינות יחד לקערת מילוי אחידה.

אופצייה לשילוב – תרד /מנגולד חלוט או ירוקים קצוצים – פטרוזיליה שמיר וכו'

אופן ההכנה-

קערה, שמים את הקמח, יוגורט והמלח, ומתחילים ללוש.

אם הבצק יבש מדי, מוסיפים את חצי גביע היוגורט שנותר. לשים היטב עד לקבלת בצק חלק ונעים.

מכסים במגבת ומניחים לחצי שעה מנוחה.

מקמחים היטב את משטח העבודה.

מחלקים את הבצק לשלושה חלקים שווים. מגלגלים כל חלק לגליל, וחותכים כל גליל לעיגולים קטנים. מניחים אותם בצד.

 מרדדים כל עיגול בצק לעלה דק.

מניחים כף מלאה מתערובת הגבינות בחלקו התחתון של העיגול. מקפלים את הבצק לחצי על גבי המילוי וסוגרים היטב את הקצוות בצביטות.

מחממים מחבת טפלון על אש בינונית ומשמנים במעט שמן זית .

מניחים את המאפים במחבת ומטגנים כ-3 עד 4 דקות מכל צד,

עד להזהבה.

רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים

מבית אמא ?

כנסו כאן לינק להצטרף אלינו לקבוצת ווטסאפ

כאן לוחצים להצטרף לקבוצתווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס