ריבת חבושים לראש השנה – מאת Sivan Benisti Abotbul
המרכיבים לריבה –
קילו חבושים
פרוסות לימון
600 גרם סוכר
כוס מים
2 מקלות קינמון
ריבת חבושים לראש השנה
הכנת הריבה –
להכין חבושים מקולפים, נקיים מהליבה וחתוכים לפרוסות .
להשרות במים ופרוסות לימון כשעה,
בסיר – להמיס 600 גרם סוכר וכוס מים עד שהסוכר נמס,
להוסיף 2 מקלות קינמון ואת החבושים ולבשל על אש נמוכה כשעתיים
לערבב כל כמה דקות כדי שהריבה לא תדבק ותשרף.