מתכון לקציצות בשר ברוטב ריבת בצל מיוחד וטעים בטירוף

קציצות בשר ברוטב בצל

מאת פרח בן עזרא

המרכיבים-
1/2 קילו בשר טחון
רבע חבילה פטרוזיליה
3 כפות פירורי לחם או קמח מצה
2 ביצים
בצל קצוץ
כפית פפריקה מתוקה
1/2 כפית פלפל שחור
מרק עוף
שום כתוש
חצי כפית קינמון
מעט מלח

לרוטב

2 בצלים

3 כפות ריבת בצל

או לשים כף סוכר חום

2 כפות רוטב סויה

כף סילאן

כפית פפריקה

פלפל שחור

מלח

פלפלים יבשים  מתוק

פטרוזיליה לקישוט

אופן ההכנה  –

תערובת בשר לערבב טוב.

לטגן קציצות עגולות ולשים בצד.

בסיר רחב לקרמל רת הבצלים .

להוסיף את שאר המרכיבים ומים

לסדר הקציצות ולבשל כ 40 דקות עד להצטמצמות הרוטב