לזניה חגיגית ועשירה – תענוג בצלחת

לזניה חגיגית ועשירה

מתכון מאת –Ziki Gilboa

מנה מושלמת, גבינתית ומנחמת שמתאימה לארוחות משפחתיות ולשולחן חגיגי. הכנה קלה ותוצאה שקוצרת מחמאות.

המרכיבים-

• תבנית פיירקס בגודל $20\times 30$ ס"מ

לרוטב העגבניות (לערבב בקערה):

1 פחית עגבניות מרוסקות

2 כפות רסק עגבניות (מומלץ מוטי)

3 כפות שמן זית

1/2 כוס מים רותחים

3 שיני שום כתושות

1 כפית שטוחה סוכר

1 כפית אורגנו יבש

מעט מלח ופלפל שחור

למלית הגבינות (לערבב בקערה נפרדת):

1 מיכל (250 גרם) גבינה לבנה

200 גרם גבינה צהובה מגורדת

100 גרם גבינה צפתית/ בולגרית מפוררת

(אפשר להוסיף תוספות נוספות שאוהבים כמו פטריות ,תרד )

לציפוי (מעל השכבה האחרונה):

1/2 כוס גבינה צהובה מגורדת נוספת

עלי בזיליקום טריים

אופן ההכנה-

מחממים תנור מראש ל-190 מעלות.

מערבבים היטב בקערה אחת את כל מצרכי רוטב העגבניות.

מערבבים בקערה נפרדת את כל גבינות המלית.

משמנים היטב את תבנית הפיירקס.

שופכים מעט מרוטב העגבניות בתחתית התבנית ומצפים אותה.

מניחים את דפי הלזניה אחד ליד השני כך שיכסו את התחתית.

מורחים רבע מכמות הרוטב מעל הדפים, ומפזרים מעליהם שליש מתערובת הגבינות והתוספות.

חוזרים על הפעולה הזו 4 פעמים (שכבות של דפי לזניה, רוטב וגבינות).

 מניחים דפי לזניה, מורחים מעליהם את יתרת רוטב העגבניות, ומפזרים מעל בנדיבות חצי כוס גבינה צהובה מגורדת ועלי בזיליקום.

מכסים את התבנית היטב בנייר אפייה ונייר כסף.

אופים בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות במשך כ-40 דקות.

מסירים את הנייר ואופים עוד כ-10 דקות נוספות, עד שהגבינה מלמעלה מזהבת ונמסה באדיבות.

רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים

מבית אמא ?

כנסו כאן לינק להצטרף אלינו לקבוצת ווטסאפ

כאן לוחצים להצטרף לקבוצתווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס