לביבות בשיטה מהפכנית עם סוד שלא סופגות שמן לביבות ירק מטוגנות בשיטה שלא נספג בהם שמן מתכון מאת – איטל איטלי המרכיבים- 2 גזרים בטטה אחת 3 תפוחי אדמה 2 קישואים בצל גדול מעט פטרוזיליה כוס פירורי לחם 2 ביצים מלח פלפל שחור אופן ההכנה – לגרד הכל בפומפיה או במעבד מזון. לסנן ולסחוט את […]
מחבר: האוכל של אמא
מתכון למוסקה – חצילים ובשר
מוסקה חצילים ובשר מאת – מירי לנקרי המרכיבים – 3 חצילים גדולים למלית: 800 גרם בשר טחון 2 בצלים חופן פטרוזיליה מלח , פלפל שחור וכמון מעט נענע יבשה ( לא חייב ) לציפוי החצילים: פירורי לחם וקמח 4 ביצים טרופות ( עם מעט מים) פפריקה לרוטב : בצל גדול 3 עגבניות מגורדות 1 […]
לביבות תפוחי אדמה וגזר
לביבות תפוחי אדמה וגזר מאת – כוכבה אילוז המרכיבים – 3 תפוחי אדמה גדולים 2 בצלים 2 גזרים ביצה אחת פטרוזיליה וכוסברה (כמה שאוהבים ) חצי כוס קמח לבן מלח , פלפל שחור אופן ההכנה – לגרד בפומפייה גסה את תפוחי האדמה ,הגזר והבצל ולהוסיף את התבלינים ,הביצה ולערבב. לאחר מכן להוסיף את הקמח ולערבב […]
פשטידת תרד 🌹 מאת – עדינה בטש המרכיבים – חבילת עלי תרד טריים (לשטוף אותם היטב ולחלוט ) 4 ביצים 2 כפות קמח תופח 250 גר גבינה לבנה גביע שמנת חמוצה 350 גרם גבינה בולגרית מלוחה /צפתית פלפל שחור אופן הכנה- יש להרתיח את עלי התרד, לצנן ולקצוץ גס . להוסיף את שאר החומרים […]
מריטוצ’י הן סופגניות איטלקיות ממולאות בקרם קצפת קינוח מאוד מוכר באיטליה, תחליף לסופגנייה מטוגנת כי אופים אותה . הכינה – Alik Mila Strigunov אפשר גם לטגן המרכיבים- חצי קילו קמח (לחם עדיף) חצי כוס סוכר כף שמרים יבשים או 25 גרם טריים 200 מ”ל חלב (3/4 כוס)/מים לפרווה 2 כפות דבש או מייפל או סילאן […]
נכנסים לאווירת החג עם לביבות שמנת מהירות מערבבים ומטגנים מאת- לירון סבג המרכיבים – גביע שמנת חמוצה רגיל או 9% 3/4 כוס קמח 1 ביצה 2 כפות סוכר כף פודינג וניל חצי כפית אבקת אפיה אופן ההכנה – לבחוש הכל עם מטרפה עד שנקבל תערובת חלקה. נחמם מעט שמן או חמאה במחבת טפלון ,בעזרת כף […]
שישי שמח לכולם !! מה אתן מכינות לארוחת שישי? קרדיט למתכון – Diana Antimirov הנה רעיון- עוף שלם על מצע ג’ריש – בורגול המרכיבים- כרבע קילו בשר טחון עם שומן כוס וחצי בורגול /ג’ריש חופן צנוברים חצי כוס כוסברה קצוצה בצל גדול קצוץ מרק עוף קצת כמון קינמון מלח פלפל שחור פפריקה ראש שום […]
עוגת שמנת קלה ב 10 דקות הכנה מתכון מאת מלי מלכה תהנו ♥️ עוגת משגעת המרכיבים- 100 גרם חמאה שרוול ביסקויטים פתי בר אפשר שוקולד 4 שמנת חמוצה של פעם 4 ביצים חבילה אינסטנט פודינג וניל כוס סוכר הקרם- 2 אריזות שמנת מתוקה אינסטנט וניל חבילה חצי כוס חלב שוקולד מגורד מלמעלה תבנית 24 בקוטר […]
עוגת גבינה של בית מלון מאת – מאיה בוטראשווילי המרכיבים – ק”ג גבינה לבנה 5-9 אחוז גביע 200 גרם שמנת חמוצה רבע כוס שמנת מתוקה 7 ביצים כוס סוכר אינסטנט פודינג וניל חבילה וחצי 5 כפות מלאות קורנפלור תבנית פיירקס או חד פעמית גודל 20-30 אופן ההכנה – מחממים תנור ל- 100 מעלות , מצב […]
מרק תפוחי אדמה וכרישה ליום סגריר המרק הכי מנחם, קטיפתי ועשיר ליום שכזה… מאת – Diana Antimirov המרכיבים – 7-8 תפוחי אדמה בינוניים חתוכים בצל חתוך גס 1/2 צרור גבעולי סלרי חתוכים גס כרישה שטופה היטב וקצוצה 50 גרם חמאה עלה דפנה כפית טימין יבש 200 מ״ל שמנת לבישול ליטר וחצי מים כף מלח 1/2 […]