מחבר: האוכל של אמא

  הנסיכה בלבן עוגת גבינה של חגית אלקבץ עוגת גבינה מוצלחת לפי שלבים מדוייקים הכינו – סיר ג’חנון קוטר 20 המרכיבים- 7 ביצים 750 גר גבינה גביע שמנת חמוצה 200 מ”ל כוס ורבע סוכר 5 כפות גדושות קורנפלור 2 כפות גדושות אינסטנט פודינג וניל שקית סוכר וניל אופן ההכנה – להוציא ביצים מהמקרר ולהניח אותם […]

  המתכון לקציצות מחאמר קציצות מבית אמא במיוחד לחגים המתכון משתפת חגית אלקבץ המרכיבים-  4-5 תפו”א בינוניים חצי צרור כוסברה או פטרוזיליה בצל ירוק 3-4  או בצל רגיל מגרוד 5 ביצים כוס פירורי לחם שקית אבקת אפייה מלח פלפל שחור כמון מרק עוף אופן ההכנה – תפוחי האדמה לבשל במים עד לריכוך מלא. לקלף ולמעוך […]

    אצלנו העוגיות האלה קבוע בצאת הצום של כיפור המתכון של בתאל משה המרכיבים-   בצק – 5 כוסות קמח 3 חלמונים 300 גרם חמאה או מרגרינה חצי סוכר כוס שמנת מתוקה או צמחית מלית – 200 גר’ אגוזי מלך קצוצים 1 כוס סוכר 3 חלבונים 2 שקיות סוכר וניל 2 כפיות קינמון   […]

מתכון מנצח  לקציצות כרישה מלכה כחלון   המרכיבים- 3 כרישות פרסות לשטוף טוב 3 ביצים פלפל שחור מלח מעט קינמון או בהרט 3 כפות קמח אפשר להוסיף לתערובת תפוח אדמה מבושל ומרוסק לפירה אופן הכנה – לפרוס את הכרישנ ולתת רתיחה של כרבע שעה. לסנן טוב טוב את כול הנוזלים. להכניס למגימיקס לטחינה קלה לא […]

  ה-מתכון המנצח למגולגלות תמרים של דבי ממן אין סיכוי שלא יצא מוצלח!!!   המרכיבים- 3 וחצי כוסות מדידה קמח 200 גרם חמאה/ מחמאה חתוכה לקוביות שתהיה קצת רכה לא מומסת. סוכר וניל א.אפיה קמצוץ מלח 2 כפות אבקת סוכר חצי כוס שמן כ – 3/4 כוס מים אופן ההכנה – לשים את כל החומרים […]

תמיד מכינה אותו בחגים משתפת חני אלקיים   המרכיבים – 2 חבילות מנגולד 6 שיני שום כמון פפריקה שמן מלח פלפל שחור אופן הכנה – נרתיח את העלים כולל הגבעולים ונסנן. רק לכמה דקות לחלוט. נקצוץ ונעביר למחבת עם שמן ושום כתוש. נערבב כמה דקות נוסיף תבלינים לעוד כמה דקות של בישול עד שמתרכך.

  איך לסדר שולחן חג מושלם: טיפים ועצות עיצוב שולחן חג הוא חלק בלתי נפרד מהחוויה החגיגית. שולחן ערוך בקפידה יוצר אווירה חמימה ומזמינה, ומעלה את ההתרגשות לקראת הארוחה. הנה כמה טיפים שיעזרו לך לסדר שולחן חג מושלם: תכנון מראש נושא: בחרו נושא או סגנון לשולחן החג שלכם. זה יכול להיות צבעוני, מינימליסטי, חגיגי, כפרי […]