מחבר: האוכל של אמא

מתכון לפאי פרג מאת – Ashbel Dorani Irit Shlomi המרכיבים –  לתחתית הבצק: 2 כוסות קמח רגיל 1/3 כוס אבקת שקדים 150 גרם חמאה חצי כוס סוכר (אפשר מעט פחות) 1 צהוב ביצה (חלמון) למלית הפרג: 1/2 קילו פרג טרי טחון (חשוב שיהי טרי!) 1 כוס סוכר כף דבש כוס וחצי מים/חלב 50 גרם חמאה […]

סלט גזר מבושל! מאת – צביה אורן המרכיבים –  5-6 גזרים חופן פטרוזיליה קצוצה תיבול: 3 כפות שמן זית 3 שיני שום חתוכות לקוביות קטנות 1 כפית פפריקה אדומה מתוקה 1/2 כפית כמון 1/4 פלפל שחור 1 כפית מלח ורוד הימלאיה. מיץ מלימון אחד כפית צ׳ילי חריף כף אריסה אופן ההכנה –  את הגזרים נקלף […]

כדורי רפאלו זהירות – ממכר 🙂 מאת – Shani Ben Shimol המרכיבים –  200 גרם קוקוס טחון חבילה של שוקולד לבן מומס חצי פחית חלב מרוכז אגוזי לוז 100 גרם קוקוס לציפוי אופן הכנה – מערבבים את הקוקוס, השוקולד והחלב המרוכז ומניחים בצד ל15 דקות. קולים את אגוזי הלוז בתנור עד השחמה, זה בערך 10 […]

  מגולגלות תמרים מאת – Shaked Itzhak המרכיבים –  3 כוסות קמח לבן 250 גר חמאה / או מזולה רכה בטמפ החדר – לא מומסת . 1 שקית אבקת אפייה 1 שקית סוכר וניל רבע כוס כוס מים פושרים קורט מלח ממרח תמרים (אפשר גם כל ממרח אחר,שוקולד,חלבה ) אופן ההכנה – בקערה נערבב את […]

לחמניות פיצה מאת – זמירה גבורה המרכיבים –  חצי ק״ג קמח כף שמרים יבשים 2 כפות סוכר כפית מלח רבע כוס שמן כוס וחצי מים רוטב עגבניות אורגנו יבש שום שמן זית גבינה צהובה אופן ההכנה –  לבצק , נשים בקערה את היבשים (ללא מלח) , נערבב ולאחר מכן להוסיף מים וללוש. להוסיף את המלח […]

מתכון לדג מושט או פילה דג אחר ברוטב מרוקאי חריף מאת – עופרה מרציאנו המרכיבים –  5 פילה של דג גמבה אדומה עגבנייה פלפל ירוק חריף פלפל אדום חריף צרור כוסברה 5 שיני שום פרוסות תבלינים : מלח ופלפל שחור כף פפריקה מתוקה וחריפה מעט מרק עוף פרווה כפית כורכום כפית כמון 3 כפות שמן […]

היא בחושה והיא קלה עוגת החורף שלי – תפוז קוקוס פרג מעלפת מאת – Chen Lev Shifman המרכיבים – 4 ביצים L 1 כוס סוכר לבן כוס שמן קנולה 1 כף גרידת תפוז כוס מיץ תפוזים סחוט טרי 2 וחצי כוסות קמח לבן 1 שקית אבקת אפייה רבע כוס קוקוס חצי כוס פרג טחון אופן […]

  מתכון לחמין חיטה וקוקלות מאת – Shani Ben Shimol המרכיבים –  קילו אסאדו חתוך לקוביות מח עצם (לא חייב) 2 כוסות חיטה שטופה 6 תפוא ניתן לשים גם ביצים לא חובה כף גדושה של רסק עגבניות התבלינים : 2 כפות פפריקה כף שום כתוש כף סוכר כפית כמון כפית מרק עוף מלח פלפל שחור […]

מתכון לחיתוכיות גבינה של הדר פלדמן מאת – סימה דנינו המרכיבים – לבצק : 3 כוסות קמח 200 חמאה רכה 2 חלמונים כף וחצי שמרים 3 כפות סוכר חצי כוס חלב למלית : קילו גבינה לבנה שמנת חמוצה כוס ורבע סוכר שלוש כפות גדושות אינסטנט פודינג וניל 4 כפות קמח רבע כפית אבקת אפיה 3 […]