האוכל של אמא
קציצות דגים מעדן לשבת הקרובה תכינו המרכיבים- חצי קילו דג קוד/בקלה חצי קילו נסיכה בצל גדול פטרוזיליה כוסברה 6 שיני שום כף וחצי פפריקה חצי כף פלפל שחור, חצי כף כמון ,כף כורכום, מלח לפי הטעם, חופן פירורי לחם או קמח מצה מעט שמן לרוטב – שמן פלפלים חריפים יבשים אדומים וגם מתוקים. […]
פשטידת תירס ופטריות חלבית קלה , מהירה וטעימה הילדים עפו עליה מתכון של רויטל בן חמו תאמינו לי ב- 5 דקות עבודה ! המרכיבים- בצל רצועות כף חמאה כף שמן זית פטריות חתוכות קופסה לסנן תירס קופסת שימורים מסוננת 2 ביצים 3/4 כוס קמח תופח חבילה שמנת מתוקה 200 גר’ גבינה צהובה מגורדת מלח פלפל […]
גלילי פילו במילוי תרד וגבינה פטה מלוחה. קריספי וטעים במיוחד מתכון: צביה אורן המרכיבים- חבילה בצק פילו מצונן חבילה תרד שטופה היטב היטב. 250 גרם גבינה פטה מלוחה או צפתית גביע גבינה לבנה 5 אחוז 100 גרם גבינה צהובה מגוררת. 1 ביצה אופן ההכנה – נחמם על מחבת את התרד השטוף עם מעט […]
מאפה תפ” א – קוגל של אמא מאפה של פעם שתמיד כיף וטעים להכין מוצרים הכי פשוטים והפשטידה מאוד טעימה מתאימה לכל ארוחה לריסה שפירא המרכיבים- 10 תפוחי אדמה 3 -4 ביצים מלח פלפל שחור כרבע כוס שמן אופן ההכנה – לקלף את תפוחי האדמה . לגרד במעבד מזון או […]
תגידו מה שתגידו אין על בסבוסה מתכון – אסתר סמרנו המרכיבים- 2 כוסות סולת חצי כוס קוקוס חצי כוס סוכר חצי כפית סודה לשתיה רבע כפית מלח 120 גר’ חמאה מומסת גביע יוגורט ( או כוס ורבע רויון) סירופ: 2 כוסות מים כוס וחצי סוכר 2 כפות לימון גרידה מתפוז או לימון ו-2 כפיות […]
פשטידת ברוקולי ובטטה אפס מאמץ והטעם עשיר ובריא פשטידת ברוקולי ובטטה המרכיבים- שקית ברוקולי קפוא או ברוקולי טרי מאודה כ-8 דקות בטטה קלופה וקצוצה ניתן לשלב כל ירק..גם להוסיף כרוב קצוץ דק לבלילה – 3 ביצים שמנת מתוקה או לבישול בצל מטוגן- 3 כפות גדושות קמח תופח מלח פלפל שחור מעט שום גבישי מיץ מחצי […]
פרלינים שוקולד הכנה בדיוק 5 דקות המרכיבים – 200 גר שוקולד מריר 2 כפות דבש/סילאן 1/2 עד 3/4 כוס טחינה אופן ההכנה – את השוקולד להמיס בפולסים במיקרו. להוסיף 2 כפות דבש וטחינה גולמית. לערבב יחד הכל לתערובת חלקה. ליצוק לתוך שבלונה של פרלינים. או בתבנית אינגליש קייק חד פעמית. להקפיא לחצי שעה. תוספות […]
מתכון לתבשיל חיטה ובשר מהמם המרכיבים- 2 בצלים כקילו בשר אונטריב קוביות עצמות מוח פפריקה כמון שום 2 כפות רסק עגבניות 2 כפות סילאן מלח פלפל כ – 2 כוסות חיטה שטופה היטב אופן ההכנה – לטגן בצל קלות להוסיף קוביות הבשר ( אפשר גם בשר אחר ) עצמות מח. לטגן מעט ולהוסיף […]
זיכרון ילדות פתיתים עם חלב ליום חורפי ***זה תבשיל מלוח אך אפשר להחליף ולהוסיף סוכר במקום לתבשיל מתוק המרכיבים- 30 גר חמאה כוס פתיתים כמה כוסות חלב לפי הצורך. מעט מלח אופן ההכנה – בסיר מחממים את החמאה ומעבירים את הפתיתים. מוסיפים מעט מלח ואז מכסים עם חלב. מבשלים על להבה בינונית עד שהנוזלים […]
כעכים עם אניס דליה סיני המרכיבים- קילו קמח מנופה 200 גר חמאה או תחליף / נטורינה חבילה רכה (לא נוזל) חצי כוס סוכר 1 אפיה 1 סוכר וניל חצי כף אניס או שומר (אבקה) להשיג בחנויות תבלינים ,או קימל 2 ורבע כפות שמרים יבשים חצי כפית מלח בין 2 וחצי ל3 כוסות […]