האוכל של אמא
בריוש עם קרם פטיסייר מתכון לבריוש /ברוריה המרכיבים- לבצק: 350 גרם קמח כרבע עד חצי כוס חלב כף שמרים יבשים שטוחה 8 גרם 3 כפות סוכר 1 שקית סוכר וניל 8 גרם אבקת אפייה- כפית ביצה 75 גרם חמאה רכה 2 כפות יוגורט קרמי או שמנת חמוצה קרם פטיסייר- 2 חלמונים 40 גרם סוכר […]
מתכון לחטיף שומשום ב 5 דקות הכנה אחלה חטיף בריאות המרכיבים- כוס סוכר כוס וחצי שומשום אופן ההכנה – לקלות את השומשום על המחבת עד שמשתנה הצבע. שימו לב זה מהר שלא ישרף לכם ! להוציא מהמחבת. לשים את הסוכר במחבת ולחמם לקרמל איך שהסוכר נמס ומתקרמל להוסיף את השומשום ולערבב. להכין נייר אפייה […]
איך מכינים קריספי צ’יקן כמו במסעדות כשר ללא מוצרי חלב המרכיבים- ק”ג חזה עוף רצועות גדולות או פילֵה עוף לתערובת הרטובה- כוס קמח 2 ביצים כפית גדושה מלח כפית פפריקה ½ כפית פלפל שחור ½ כוס מים לתערובת היבשה: 1 כוס קמח 1 כוס קורנפלור ½ כפית מלח לערבב היטב אופן ההכנה- תערובת […]
בלינצ’ס מתכון כמו של סבתא המרכיבים- 3 ביצים כוס חלב 2 כפות שמן 2 כוסות קמח גרידה מלימון קורט סוכר קורט מלח מילוי- גבינת טוב טעם גבינה לבנה 9% סוכר וניל כרבע כוס סוכר צימוקים בהירים קטנים מילוי תפוחים – לבשל על הגז עד לריכוך התפוחים 4 תפוחי עץ מקולפים וחתוכים קוביות רבע […]
ברואניז – קינוח מהיר שכולם אוהבים אפשר להכין ללא גלוטן במקום קמח אגוזים או שקדים טחונים יוצא מוצלח מאוד ! המרכיבים- 200 גרם שוקולד מריר 150 גרם חמאה 3/4 כוס סוכר קורט מלח 3 ביצים 3/4 כוס – אגוזי לוז/מלך/שקדים טחונים או קמח אופן ההכנה – נמיס את השוקולד עם החמאה בפולסים במיקרו. […]
מרק עדשים כתומות מרק בריאות במרקם משגע! מתאים גם לתינוקות מתכון למרק- Hila Almoznino המרכיבים- בצל גדול עגבנייה מגורדת גזר מגורד קישוא מגורד 2 שיני שום כתושות כוס עדשים כתומות כ- 3 כוסות מים (תלוי בסמיכות שרוצים) אפשר להוסיף ולהוריד מכמות המים. תבלינים- חוויאג׳ מרק לפי טעם מרק עוף או כמון כפית מלח מעט […]
העוגיות האלה טעימות בצורה בלתי רגילה עוגיות עם סולת המרכיבים- לבצק – כוס וחצי קמח רבע כוס סולת חצי כוס תפוזים או שמנת חמוצה רבע כוס שמן שקית אבקת אפיה שקית סוכר וניל אופן ההכנה – נערבב בקערה את המרכיבים את המיץ נוסיף בהדרגה עד שמתקבל בצק חלק וגמיש. ניתן לבצק לנוח רבע שעה. […]
הסיר הזה מזכיר בית של סבתא מרוקאית טעים טעים למביני ענין מתכון לשקדי עגל המרכיבים- בערך קילו שקדי עגל כורכום מלח 20 שיני שום צרור כוסברה שמן פלפל ירוק חריף 2 עגבניות פפריקה מתוקה מרק עוף כמון חומוס מבושל -1-2 כוסות אופן ההכנה – בסיר עם מים וכורכום לשים את השקדי העגל ולהרתיח […]
סופגנייה צפונית מבית שאן ,טבריה בדבש – חם חם – קריספי וטעים מי שגדל בצפון בבת שאן או בטבריה מכיר סופגנייה משגעת נקראת חם חם המרכיבים- קילו קמח שתי כפות שמרים שתי כפות סוכר כף מלח חצי כוס שמן בערך 2.5 כוסות מים חד פעמי חם סירופ- כוס וחצי סוכר כוס ורבע מים סחיטה של […]
עוגיות טחינה ושומשום מהירות המרכיבים – כוס טחינה גולמית 100 גרם חמאה או מחמאה מומסת במיקרו 3/4 כוס סוכר חצי כפית אבקת סודה לשתייה חצי שקית אפייה קורט מלח כפית תמצית ווניל 2 כוסות קמח מנופה אופן ההכנה – ללוש הכל יחד לבצק חלק. ליצור כדורים . לטבול בצלחת עם שומשום לאפות 180 מעחות כחצי […]