קטגוריה: צמחוני

  סלט צנוניות משגע וטעים צביה אורן   המרכיבים- 8 צנוניות שטופות, חותכים לפרוסות דקות, 1 פלפל אדום ( שושקה) חתוך לפרוסות דקות. 2 גבעולי בצל חתוך לטבעות. חופן קטן של פטרוזיליה קצוצה דק אופן ההכנה – מעבירים הכל לצלחת הגשה הכנת הרוטב- 2 כפות שמן זית 2 כפות מיץ לימון מלח פלפל לפי הטעם […]

שעועית ירוקה מוקפצת זה תוספת מצויינת לשולחן החג מתכון – אילנה לוי המרכיבים- שקית שעועית ירוקה שלמה קפואה   או ק”ג שעועית ירוקה טריה. 3 שיני שום רבע כוס רוטב סויה רבע כוס שומשום מלח פלפל שחור אופן ההכנה – לבשל את השעועית בסיר עם מים עד שרותח ולבשל ממש רק  2 דקות. להעביר למסננת ולשפוך […]

  המרכיבים – חצי כוס בורגול דק  מושרה צרור פטרוזיליה 3 בצלים ירוקים כמה עלים נענע טרייה מלח מיץ לימון עגבניה קצוצה 3 כפות שמן זית אופן ההכנה – קוצצים את הירוקים . מוסיפים לקערה את הירוקים והבורגול . קוצצים דק גם עגבניה ומוסיפים. מתבלים  ומגישים  

כרוב עם אטריות הונגריות אותנטיות מבודפשט – קפוסטש טסטה מאת – ירדנה אברמוביץ-פיבך המרכיבים –  חבילת אטריות הונגריות (ניתן להשיג בבודפשט) אם אין לכם אפשר להשתמש באטריות ביצים רגילות בצל גדול חתוך דק חצי כרוב חתוך לרצועות דקות מלח לפי הטעם כף שטוחה פלפל שחור טחון אופן ההכנה –  דבר ראשון טסים לבודפשט לקנות את […]

אורז כורדי חמוץ עם ירוקים מאת – דליה דדון המרכיבים –  2 כוסות אורז לבן שטוף ומסונן מנוזלים חבילת עלי תרד נקיים וקצוצים 4-5 גבעולי בצל ירוק קצוץ בצל לבן קצוץ חופן עלי סלרי קצוצים כפית א.מרק עוף קורט סוכר מלח ופלפל שחור לפי הטעם מיץ מ4 לימונים 4 כוסות מים רותחים אופן ההכנה –  […]

תפוחי אדמה מגש חגיגי וטעים מאת שושנה ברוך תפוחי אדמה בצורת מסרק     המרכיבים- 4 שיני שום קצוץ 3 בצלים חתוכים לטבעות עובי סמ’ 1/2 כוס שמן זית 10 תפוחי אדמה מאורכים ויחסית דקים לחתוך כמו מסרק עם 2 כפיות טימין/אורגנו כפית מלח פלפל שחור   אופן ההכנה – לסדר פרוסות הבצל בתבנית . […]

אורז עם ירקות תבשיל צמחוני וטעים בטירוף   המרכיבים- כרבע כרוב חתוך קטן בצל גדול פלפל אדום חתוך לריבועים מעט כוסברה או שמיר גזר מגורד כוס אורז רבע כוס אטריות אופן ההכנה – לחמם בביר  כארבע כפות שמן ולטגן את הירקות היטב . להוסיף  אורז ואיטריות . להוסיף כשתיים וחצי כוסות מים כורכום, מלח, צילי […]

סלט חצילים בתחמיץ קל וטעים   אריאלה גולדמן המרכיבים– 2 חצילים פרוסים מלח פלפל חריף שום 4 כפות חומץ חצי כפית סוכר 4 כפות שמן זית אופן ההכנה – אץ החצילים לפרוס לפרוסות. םהמליח מעט. לספוג מנוזלים ולטגן בשמן מומלץ לטבול בחלבון ביצה ואז לטגן כך לא נספג הרבה שמן . לאחר הטיגון קוצצים במעבד […]

  לחם טחינה קצת זה כל הסיפור מתכון של מלי מיכאל לקראת פסח זה מעולה תשמרו את המתכון ללא גלוטן ללא קמח טעים וגם בריא המרכיבים- 4 ביצים חצי כוס טחינה כף שמן זית 2 כפות אגוזים קצוצים-או גרעינים אחרים כף זרעי צ’יה כף סילאן שקית א.אפייה אופן ההכנה – חשוב להקציף את הביצים לקציפה […]