האוכל של אמא
מאפה לשבועות המאכל נקרא קלנה מאכל כורדי שנהוג לאכול בשבועות. מצרפת את המתכון מאת אילנה יקוטי המרכיבים- קילו קמח שלוש כוסות מים פושרים חצי כוס שמן 2 כפות סוכר 2 כפיות מלח 1 משפר אפיה שקית שמרית (שמרים) טרי. 2 חבילות בצל ירוק קצוץ אופן הכנה- הכנת הבצק בקערת מיקסר נלוש את כל המצרכים מלבד […]
עוגת וניל בחושה ב 10 דקות עבודה 2 תבניות אינגלישקייק המרכיבים- 2.5 כוסות קמח מנופה (350 גרם) 1.5 כוסות סוכר (300 גרם) 2 כפיות אבקת אפייה 2 סוכר וניל 4 ביצים שלמות 3/4 כוס שמן 1 אינסטנט וניל (קופסה ) 250 גרם שמנת מתוקה או צימחית אני השתמשתי בקמח תופח ללא אבקת אפיה אופן ההכנה […]
כאדה – מאפה מחבת במילוי גבינות וירק המרכיבים – לבצק – 300 גרם קמח, מנופה 1/2 כף שמרים יבשים כף סוכר 4 כפות שמן זית 3/4 עד כוס מים 1/2 כפית מלח למלית גבינה ותרד לערבב יחד – עלי מנגולד החלק הירוק לקצוץ היטב או חבילה עלי תרד לקצוץ דק 3 בצל […]
עוגת יוגורט ושמנת נדירהה טעם של פעם קלה טעימה ועשירה עוגת שמנת ויוגורט של חגית אלקבץ המרכיבים- בצק – 4 חלמונים 200 חמאה רכה חצי כוס סוכר 1 סוכר וניל גרידת לימון 300 גרם קמח שקית אבקת אפיה תערובת גבינה ויוגורט – 4 החלבונים 3/4 כוס סוכר 450 גרם יוגורט 400 גרם שמנת חמוצה שקית […]
מגולגלות תמרים אגוזים🔥 ומגולגלות שוקולד המתכון משתפת חני קונאשוילי המרכיבים- 4 כוסות קמח חצי כוס שמן 200 גרם חמאה/מחמאה חצי כוס מיץ תפוזים עדיף טרי/מים 2כפות סוכר או כף אבקת סוכר 1סוכר וניל 1אבקת אפיה קורט מלח אופן הכנה – לערבב את כל המרכיבים עד לאיחוד. לעטוף בשקית. רצוי לקרר כחצי שעה . לחלק ל […]
תבשיל גיבץ’ ירקות מתכון של פעם טעים טעים המרכיבים – 2,3 חצילים 2, 3 קישואים בצל גמבה 2 עגבניות גדולות קופסה רסק קטנה מלח פלפל אופן ההכנה – מטגנים בצל קצוץ חותכים את כל הירקות לקוביות ומוסיפים לבצל . מערבבים ומוסיפים רסק ותבלינים וקצת מים . מבשלים על אש קטנה 25 דקות עד לריכוך . […]
מתכון למוקפץ עוף יותר טעים ממסעדה מתכון של חגית חוגי המרכיבים- 700 גרם חזה עוף לרצועות להכניס למרינדה – כף סויה חצי כפית ג’ינגר טחון פלפל שחור כף סילאן כף קורנפלור לרוטב – בצל 4 שיני שום כרובית פרחים -רבע כרובית גזר גפרורים פלפל אדום רצועות שעועית ירוקה חופן קישוא גפרורים פטריות טריות פרוסות […]
פתיתים ואטריות יחד כמה פשוט ככה זה טעים המרכיבים- 2 כוסות אטריות 2 כוסות פתיתים רבע כוס שמן זית 2 בצלים קצוצים כפית פפריקה אדומה חצי כפית כורכום כפית שטוחה אבקת שום גבישי מלח פלפל שחור מים רותחים שלוש כוסות אולי להוסיף מעט יותר אופן ההכנה – לטגן את הבצל הקצוץ להוסיף את האטריות […]
מתכון למאפינס יאמי שמכינים בכמה רגעים המכון בלה שליו המרכיבים – 3 ביצים כוס ורבע קמח תופח חצי כוס סוכר 2-3 כפות מיץ תפוזים חצי כוס שמן 2 סוכר וניל שלושת רבעי כוס שבבי שוקולד מריר אופן ההכנה – לערבב יחד בקערה את כל המרכיבים לפי הסדר. מי שרוצה חלבי אפשר להוסיף […]
עם בצק פילו וגבינות עם תרד המרכיבים – חבילת פילו בולגרית 200 גרם צפתית 200 גר צהובה 150 גרם קוטג’ חבילה תרד טרי לערבב בקערה- 3/4 כוס חלב רבע כוס שמן זית ביצה אופן ההכנה – נערבב בקערה את הגבינות ונפורר. את התרד נשטוף טוב נקצוץ ונשים יחד עם הגבינות . נפתח עלה גדול […]