האוכל של אמא
מרציפן תוצרת בית המתכון של שרה יוסף המרכיבים – 2 כוסות קמח שקדים בכוס פעמי קר 200 מ”ל 1/2 כוס אבקת סוכר מעט תמצית שקדים 2 כפות מיץ לימון אופן ההכנה – לשים במעבד מזון את השקדים להוסיף אבקת סוכר ולהמשיך לטחון דקה בערך להוסיף תמצית שקדים ומיץ לימון ולערבב עם היד, אם יוצא […]
עוגת תפוזים שקדים קלה וטעימה ללא גלוטן המתכון של יפעת רגב הכינה מאיה המוכשרת המרכיבים- 6 ביצים להפריד כוס סוכר חצי כוס מיץ תפוזים חצי כוס שמן גרידה של התפוז כוס קמח שקדים כוס קוקוס כוס קורנפלור או קמח תפוחי אדמה שקית אבקת אפייה אופן ההכנה – מקציפים את החלבונים עם הסוכר לקצף יציב […]
בשר ראש עם חומוס המתכון מאת אילנית בניזרי המרכיבים – לבישול המקדים של הבשר: קילו וחצי בשר ראש 5 עלי דפנה 1 כפית פלפל אנגלי גזר קלוף בצל שלם גבעול כרפס רבע כפית כורכום מים עד לכיסוי אופן ההכנה – בישול הבשר – מניחים בסיר את הבשר ואת יתר המרכיבים,יוצקים את המים ומבשלים שעתיים […]
עוגת אגוזים חלומית עם קצפת עוגת אגוזים מהחלומות מאת – דקר כהן המרכיבים- 7 ביצים להפריד 3/4 כוס סוכר 2 שקיות אבקת סוכר וניל כוס אגוזי מלך טחונים גס כפית וחצי אבקת אפייה כוס וחצי קמח מצה 3/4 כוס שמן קצפת – 375 מ”ל שמנת מתוקה 38% כף גדושה אינסטנט פודינג וניל אופן […]
גם בפסח נהנים משניצלים טעימים המרכיבים- קילו פילה עוף/חזה עוף פרוס לשניצלים 3 ביצים כף קורנפלור /קמח תפוחי אדמה מלח פלפל שחור מעט שום גבישי מעט פפריקה פירורי לחם כשרים לפסח חופן שומשום אופן ההכנה – נערבב בקערה את הביצים עם התבלינים והקורנפלור. נכניס את חזה עוף לתוך הקערה ונערבב היטב. נצפה בפירורי לחם […]
קציצות מצה וגבינות מהמטבח של אמא – בורמלוס איבון חזן המרכיבים- 10 מצות קוטג’ גבינה צהובה חצי כוס גבינה צפתית 150 גרם גבינה בולגרית 100 גרם פלפל שחור 3 ביצים מלח אופן ההכנה – 10 מצות לשבור ולחתוך קטן לתוך קערה למלא מים ולחכות עד לריכוך המצות . כחצי שעה לסחוט טוב לקערה נקיה […]
עוגת גבינה פירורים כשרה לפסח מאת – שרה יוסף המרכיבים- תחתית ופירורים- 5 חלמונים 1/2 כוס סוכר 200 גרם חמאה 1 סוכר וניל 2 כוסות קמח תופח כשר לפסח 1 כוס קמח שקדים ללא קליפה טחון דק מלית הגבינה שמנת מתוקה 38% 500 מ״ל 500 גרם גבינה לבנה 5% 1/4 כוס סוכר 250 […]
סלט גזר כמו במסעדות מזרחיות המתכון קל של ננה אלקריף המרכיבים- 5 גזרים פלפל ירוק חריף פרוס דק לימון חתוך לקוביות או לימון כבוש חצי צרור כוסברה או פטרוזיליה כרפס 1-2 ענפים 2 שיני שום כתוש מיץ לימון 1-2 לימונים ככפית מלח רבע כוס שמן זית אופן ההכנה – לחתוך את הגזר […]
מגולגלות במילוי תמרים ואגוזים כשרות לפסח המתכון: תמי מורד המרכיבים- 200 גרם קמח תופח כשל”פ כוס שקדים טחונים 3/4 כוס אבקת סוכר קורט מלח 150 גרם מחמאה בטמפרטורת החדר 1 ביצה 1/4 כוס מיץ תפוזים 1/4 כוס שמן למילוי: ממרח תמרים, מעט קינמון ואגוזים גרוסים גס אופן ההכנה- מערבבים בקערה את כל החומרים עד לקבלת […]
עוגת בראוניז ושכבות קרם חגיגית לפסח!!! המרכיבים- לתחתית: תבנית קפיצית 24 200 גר’ שוקולד מריר 100 גר’ חמאה 4 ביצים 1 כוס סוכר 1 כוס קמח תופח כשר לפסח אופן ההכנה- ממיסים את השוקולד עם החמאה ומצננים מעט להפריד ביצים להקציף חלבונים עם סוכר לקצף חזק להנמיך מיקסר להוסיף חלמונים להוסיף את השוקולד לקצף בתנועות […]