האוכל של אמא
עוגת גבינה קרה עם אוכמניות כשל”פ טעימה ופשוטה להכנה… חג פסח שמח תבנית 24 עגולה מתכון דליה המרכיבים- לתחתית שרוול עוגיות יין 80 גר חמאה מומסת לטחון את העוגיות, להמיס חמאה, לערבב ביחד, להניח בתבנית עגולה ולדחוס באצעות כף את הפירורים בצורה אחידה.. לשמור במקפיא למילוי – 250 גרם גבינה לבנה 2 אריזות […]
חציל מטוגן של פסח מתכון של תכלת המרכיבים – 1-2 חצילים מלח פלפל שחור 2 ביצים קמח מצה אופן ההכנה – פורסים חצילים לפרוסות עבות של ס”מ ממליחים מעט במלחיה. נותנים לנוזלים להגיר. סופגים קצת במגבת . טורפים בצלחת ביצים טובלים כל פרוסת חציל בביצה ואחר כך בקמח מצה ומטגנים עד שזהוב מעדן ממש […]
עוגת שוקולד פשוטה וקלה לפסח המרכיבים- 6 ביצים כוס וחצי סוכר כוס מים חמים כוס שמן 2 כפות גדושות שוקולית 2 כפות גדושות קקאו 2 כוסות קמח תמי ללא גלוטן או קמח תופח של פסח אבקת אפייה אופן ההכנה – נקציף במיקסר את הביצים ונוסיף בזרם דק את הסוכר. לאחר שהקצף תפוח , נוסיף שמן […]
אין כמו חזרת שמכינים בבית זה טעים לצד הגפילטע פיש משמש גם למרור בצלחת של פסח אז איך מכינים – 4 סלקים גדולים שורש חזרת אחד בערך 200 גר’ (לפי טעם אישי למי שאוהב חריף ישים יותר ) חומץ או מיץ לימון כחצי כוס כפית מלח כפית סוכר אופן ההכנה – את הסלקים […]
טורט תפוזים עננים במקום הקמח הרגיל מחלים בקמח תופח של פסח ואם רוצים ללא גלוטן יש קמח ללא גלוטן כשר לפסח המתכונים לפסח מאוכל של אמא המרכיבים- 6 ביצים מופרדות כוס וחצי סוכר 2 סוכר וניל כוס שמן כוס מיץ תפוזים כוס קוקוס או כוס קמח שקדים 2 וחצי כוסות קמח תופח לפסח (או […]
המתכון לעוגת קרמבו כשרה לפסח מהממת ענת חן המרכיבים – 5 ביצים חצי כטס סוכר חבילה אינסטנט פודינג שוקולד כפית נס קפה הקרם – 500 מל שמנת מצוקה חצי כוס בוכר אינסטנט פודינג וניל 2 שמנת חמוצה של פעם לשוקולד- 100 גר שוקולד מריר 150 גר שוקולד חלב שמנת מתוקה אופן ההכנה […]
לחמניות פסח מטוגנות – מתכון של אימי ז”ל ממליצה לעשות כמות כפולה מאחר וזה נחטף🤣 מתכון- רעיה מיסקין המרכיבים- 1 כוס קמח מצה 2 ביצים 1 כוס מי סודה מלח ופלפל אופן ההכנה – לערבב יחד הכל בעזרת כף להניח לביבות בשמן חם לטגן בשמן לא עמוק עד שזהוב
סלט סלק מעולה וטעים צביה אורן המרכיבים- 4 סלקים לימון מלח שמן זית רכז רימונים כמון שום פטרוזיליה אופן ההכנה – 4 סלקים שטופים בקליפתם מבושלים בסיר לחץ או בסיר רגיל עם מים. עד לריכוך. מוציאים מקררים , מקלפים את הקליפה חותכים לפרוסות וממשיכים לחתוך בצורת זיג זג עם החותכן. כמו צ׳יפס דק. מעבירים לקערת […]
סלט מיונז/ מנה קלאסית שכולם אוהבים מאת צביה אורן המרכיבים- 4 תפוחי אדמה קלופים חתוכים לריבועים 3 ביצים קשות ( לבשל בנפרד) אפונה קפואה כוס 2 גזרים מקולפים ומבושלים וחתוכים לקוביות 3 מלפפונים בחומץ חתוכים לקוביות 3 כפות מיונז 1/2 כפית מלח ורוד הימלאיה 1/4 כפית פלפל שחור אופן ההכנה – נבשל את האפונה כמה […]
תפוחי אדמה קסומים בקלי קלות ובלי הרבה שמן המרכיבים- תפוחי אדמה קטנים מלח פלפל שחור שמן זית רוזמרין או טימין מבשלים תפוחי אדמה קטנים עם הקליפה חצי בישול. מסננים ומקררים . חוצים לרוחב. בתבנית עם נייר אפיה, מברישים שמן זית ומפזרים מלח, פלפל שחור ועלי רוזמרין. מניחים את תפוחי האדמה עם הצד החתוך למטה. מברישים […]