מתכון לעוף ממולא וחגיגי- עוף בשקית קוקי

עוף ממולא מאת – Diana Rachmani

המתכון קל להכנה והכי חשוב טעים

מתכון לעוף ממולא

המרכיבים –

עוף שלם

בצל קצוץ אחד

6 שיני שום חתוך לקוביות

חצי כוס פירורי לחם (בפסח אפשר להשתמש בפירורי מצה )

חבילה של ערמונים/פטריות

חצי כוס יין אדום

חצי כוס דבש

2 כפות ג’ינג’ר טרי קצוץ

רבע כוס סויה

רבע כוס שמן זית

עלי טימין

מעט מלח

מעט פלפל גרוס

אופן הכנה –

מערבבים את הדבש,רוטב סויה ,ג’ינג’ר,שום חתוך,מלח ופלפל ומעסים את העוף טוב טוב ומשאירים בטמפרטורת החדר כשעה .

מלית לעוף:

מטגנים את הבצל הקצוץ ב3 כפות שמן זית

מוסיפים 3 שיני שום חתוך לקוביות ואת הערמונים ומטגנים קלות .

מוסיפים 1/2 כוס יין אדום ומאדים על אש גבוהה ומעבירים לקערה ומוסיפים את הפירורי לחם (קמח מצה ).ומערבבים ומקררים .

ממלאים את העוף וסוגרים עם קסמי שיניים ומכניסים לשקית קוקי לשעה וחצי .

לאחר שעה וחצי פותחים פתח ונותנים לעוף להשחים מספר דקות.

תגובה אחת על “מתכון לעוף ממולא וחגיגי- עוף בשקית קוקי”