עוגת גבינה בחושה מושלמת

חומרים לתחתית:

15 יחידות ביסקוויטים פתי בר מפוררים

100 גרם חמאה מומסת

לערבב את הפירורים עם החמאה ולהדק לתבנית משומנת

להכניס לפריזר לכמה דקות עד אשר נכין את המלית.

המלית –

500 גרם גבינה לבנה 5%

1שמנת חמוצה

חצי כוס סוכר

2 ביצים שלמות טרופות

1 כפית תמצית וניל

2 כפות קמח רגיל

גרידת לימון (מי שאוהבת לא חובה)

בקערה בינונית להכניס את כל חומרי המלית לערבב אפשר עם מטרף

שלא יהיו גושים.

להוציא את התבנית ( מספר 22 )מהפריזר ובעדינות לשפוך את מלית הגבינה מעל.

להכניס לתנור שחומם מראש ל180 מעלות ל40 דקות עד אשר מסביב התערובת טיפה נעשית צהובה והעוגה לא רוטטת.

חומרים לציפוי:

1 שמנת חמוצה

2 כפות סוכר

1 שקית סוכר וניל

לערבב את כל חומרי המלית.

להוציא את העוגה בזהירות מהתנור למרוח מעליה את הציפוי בזהירות ובעדינות, להכניס שוב לתנור בדיוק ל 10 דקות לא יותר, להוציא מיד מהתנור ולצנן, לאחר מכן להכניס למקרר.