עוגיות סיגר גאורגיות

עוגיות סיגר מבצק מעלף

עוגיות אגוזים גאורגיות

מאת –Batel Moshe

המרכיבים-

לבצק –

5 כוסות קמח

1 כוס שמנת מתוקה או קצפת צמחית לפרווה

3 חלמונים

300 גרם חמאה או מחמאה לפרווה

1/2 כוס סוכר

 

המלית אגוזים-

200 גרם אגוזי מלך טחונים

כוס סוכר

3 החלבונים שנשארו מהבצק

2 שקיות סוכר וניל

כפית קינמון

אופן ההכנה –

לשים את כל המרכיבים של הבצק במיקסר וו גיטרה ולעבד לבצק חלק. אם לא מתאחד תוסיפו כפית מים.

את המרכיבים של המילוי מערבבים לתערובת אחידה.

מחלקים ל- 4

מרדדים כל עיגול על משטח מקומח לעיגול גדול.

חותכים משולשים.

על כל משולש שמים מהמלית בקצה ומגלגלים לרוגלך.

אופים 175 מעלות 20-30 דקות תלוי בתנור