המרכיבים-
2 חצילים פרוסים
בערך כוס פירורים לחם
מלח
פלפל שחור
2 ביצים
אופן ההכנה –
נחתוך חצילים לפרוסות של ס”מ.
נשים במגש עם מעט מלח ל- חצי שעה.
נספוג את החצילים במגבת.
נחמן את השמן לטיגון במחבת רחבה.
נטבול חציל בביצה ואחר כך בפירורי לחם ונטגן כמו שניצל.