האוכל של אמא
לחמניות מיני פיצה הכי טעים שיש במיוחד לתשעה באב בצק שמרים מעולה מתאים גם למילוי לחמניות עם טונה זמירה גבורה המצרכים – חצי קילו קמח כף שמרים יבשים 2 כפות סוכר ככוס ורבע מים רבע כוס שמן כפית מלח אופן ההכנה – לשים במיקסר קמח שמרים סוכר לערבב ללוש ולהוסיף מים מלח שמן ללוש […]
קציצות טונה מדהימות מקופסאות שימורים מתכון מאיה בוטראשווילי המרכיבים – 2 קופסאות טונה 4 ביצים כוס פירורי לחם בצל מגורד מלח פלפל חצי צרור פטרוזיליה קצוצה אפשר להוסיף תפוח אדמה מבושל אופן ההכנה – מסננים את הטונה מערבבים יחד את כל החומרים במעבד או בקוצץ ירק. מטגנים בשמן עמוק קציצות עגולות מגישים עם לימון .
מחאמר פשטידה מבית אמא מאת – חגית פיטוסי המרכיבים- 5 תפוחי אדמה 6-8 ביצים חצי צרור פטרוזיליה מלח פלפל שחור מרק עוף מיץ לימון כפית אבקת אפייה אופן ההכנה – מחממים תנור טורבו 170 מעלות 5 תפוחי אדמה (לקלוף לחתוך לחתיכות ולהרתיח עד שמתרכך כמו לפירה) בין 6 ל8 ביצים ( צריך מרקם […]
עוגיות מלוחות מדהימות מרכיב מפתיע שתורם לפריכות 👇 מאת פאני דנינו המרכיבים – 200 גר מרגרינה או חמאה כוס שמן 3/4 כוס מים רבע כוס חומץ כפית מלח 2 אבקת אפייה קמח לפי צורך בערך קילו אופן ההכנה – נערבב בקערה את המרכיבים,והקמח להוסיף רק עד שמרגישים בצק רך וגמיש. לתת מנוחה קצרה לגלגל נחשים […]
קציצות כאלה מיוחדות לא טעמתם – קציצות של פעם בחיים עם מרכיב סודי ארוחה צמחונית פשוטה ונהדרת הקציצות עם קינואה וירקות- שילוב מושלם טעים ובריא מאת צביה אורן המרכיבים – כוס קינואה בשלושה צבעים – אפשר רגילה מלח שמן זית פלפל שחור כורכום 3 תפוחי אדמה 2 גזרים בצל חצי כוס פטרוזיליה 3 ביצים […]
דגי אמנון של ויקי טליאס בטמפורה ועשבי תיבול ממליצה בחום! דג אמנון בטמפורה שדרוג קטן במטבח הטמפורה מתאימה לטיגון של ירקות, דגים, עוף וכו.. עם ציפוי קריספי פריך ללא ביצים!!! אז לכל אלה שאלרגים/פחות אוהבים ביצים ממליצה בחום להכין טמפורה זה טעים וקריספי בטירוף המתכון לטמפורה המרכיבים – קילו דג אמנון ללא עור כוס קמח […]
בייגלה! 😍 יוצא בדיוק כמו במאפיות!!! מאת – אלה הלל תודה ענקית לאופירה פחימה יחיא על המתכון המדוייק והמופלא המרכיבים- קילו קמח כף וחצי שמרים יבשים 5 כפות סוכר 3 כוסות מים כף וחצי מלח 3 כפות שמן זית שומשום סילאן אופן הכנה – לשים הכל במיקסר וללוש יחד לבצק. להתפיח שעה. ליצור 14 כדורים […]
סלונה – דג עם עגבניות שום ונענע דגים מהמטבח העיראקי ברוטב חמוץ מתוק אמא שלי ז”ל היתה מכינה את הסלונה בתנור אני מעדיפה לבשל אותם בסיר מתכון מאת נועם זיגדון המרכיבים- 8 מנות דג נסיכה או בקלה 2 בצלים גדולים פרוסים דק 6 עגבניות בשלות פרוסות 1/2 ראש שום 1/2 צרור נענע טרי […]
כשבא לך טעים, קליל וזריז – וזו הסיבה שזה יוצא אחד אחד מאת – שיר בנימיני המרכיבים – שקית אטריות דקיקות מלח ופלפל שחור לפי הטעם מעט א. מרק עוף מים חמים אופן ההכנה – הסיבה שזה יוצא אחד אחד זה כי הכמות מים צריכה להיות מדוייקת. ראשית , מטגנת בקצת שמן את האיטריות במשך […]
אצבעות שום נדירות❤ הכי קל בעולם!!! מתכון אתי עזריה גוזלן המרכיבים- 3 כוסות קמח שמרים (או קמח עם כף שמרים יבשים ) חצי כפית מלח 3 כפות שמן זית כוס מים פושרים אפשר לשים גם כף סוכר אני חושבת שזה טעים גם בלי ופחות סוכר יותר טוב. ראש שום מקלפים חצי צרור פטרוזיליה שמן […]