מאפה גבינות מבצק מיוחד לבוקר של שבת
מאת בלהה
המרכיבים-
כוס מים
כוס שמן
4 כוסות קמח
כפית מלח
מילוי –
תפוחי אדמה 2 מבושלים
250 גר’ גבינה בולגרית או צפתית
2 כוסות גבינה צהובה
גביע גבינה לבנה 250
ביצה
פלפל שחור
מלח אם יש צורך
אופן ההכנה –
המתכון לבצק-
בסיר שמים ספל מים אחד
כוס שמן כפית מלח להביא לרתיחה לכבות את האש ,
כשמתקרר מעט למגע יד להוסיף 4 כוסות קמח לערבב וללוש הבצק צריך להיות רך למגע לא דביק ולא קשה.
כשמסיימים ללוש לפזר מעט קמח מעל לכסות במגבת להשאיר למנוחה 10 דקות.
ואז לחלק ל- 2
אין צורך לשמן את המגש פותחים במערוך בצק אחד ושמים על התבנית בתחתית.
מערבבים את המילוי ושמים מעל הבצק .
שכבה למעלה מרדדים את הבצק השני.
לחתוך לקוביות למרוח ביצה ושומשום לאפות ב- 190 180 מעלות לבערך 55 דקות עד להשחמה.
בהצלחה בלהה
הבצק מתאים למילוי של בשר