האוכל של אמא
סיר מנצח לחג – כך תכינו צלי כתף עם פטריות מאת – Ariella Goldman המרכיבים – צלי כתף נתח מספר 5 במשקל 2 ק”ג לפחות 2 עלי דפנה 5 גרגירי פלפל אנגלי שלם 1 שורש סלרי קטן 1 שורש פטרוזיליה 1 בצל גדול 1 גזר קלוף לרוטב: 2 בצלים גדולים פרוסים לטבעות דקות 2 סלסלות […]
עשיתי עשרות נסיונות עד שהגעתי לטעם ולמרקם!מאת – ליטל אשואל המרכיבים – 1 קילו קמח2 כפות שמרים יבשים1 כף גדושה סוכר1 כף מלח3.5-4 כוסות מים אופן ההכנה – תחילה, נשים בקערה את כל מרכיבי הבצק ונתחיל ללוש היטב את כל החומרים, הבצק צריך לצאת מעט דביק. להתפיח שעה, להוריד נפח ולהתפיח עוד שעה.לשמן בחמאה או מרגרינה סיר ג’חנון.לחלק […]
הכי קל בעולם, ולא מלכלך! יש יותר טוב מזה? מתכון מנצח – עוגת גבינה של בית מלון 5 דקות עבודה בדיוק ! מאת – Sapir Cohen המרכיבים- 4 ביצים 1 כוס סוכר ורבע 2 כפיות תמצית וניל 750 גר’ גבינה לבנה 5% 2 שמנת חמוצה 15% 2 כפות גדושות קמח לבן 2 כפות גדושות קורנפלור […]
כרובית בתנור זה גן עדן של טעם כרובית בתנור – זה ממש ממכר נשנוש כרובית שאי אפשר להפסיק לזלול. זה עתה יצאו מהתנור. קרספיים , ממכרים. חטיף מושלם ללא גלוטן ללא קמח בכלל !!! מאת – צביה אורן המרכיבים- כרובית חתוכה לפרחים 2 כפות חומץ תפוחים 2-3 ביצים כפית פפריקה חצי כפית מלח ופלפל […]
פטנט קל לגרעיני הרימון בתוך סלט טאבולה משגע מאת – Navit Moshe המרכיבים – כוס בורגול עבה חופן פטרוזיליה קצוצה חופן נענע קצוצה בצל סגול קצוץ 3-4 גבעולי בצל ירוק קצוץ גרעיני רימון מרימון אחד חופן חמוציות כפית מלח מעט פלפל שחור 2 לימונים סחוטים אופן ההכנה – ראשית, בוררים את כוס הבורגול, כדי לוודא […]
כפיתות עסיסיות וטעימות כאלה הרבה זמן לא הכנתי מאת – צביה אורן המרכיבים – קילו חזה עוף טחון בצל לבן תפוח אדמה מקולף וחתוך לרבעים שן שום גזר מגורד בפומפייה גסה קישוא מגורד בפומפייה גסה חופן פטרוזליה קצוצה ביצה כפית גדושה פפריקה אדומה מתוקה 1/4 כפית פלפל שחור 4-5 כפות פירורי לחם 2 כפיות מלח […]
הקינוח שלכם לחג – סיגרים שקדים בדבש מאת – מגי נגר המרכיבים – כוס חד פעמי קר 3/4 כוס מים 3/4 כוס שמן 1 כפית חומץ בערך 4 כוסות קמח למלית השקדים: 3 כוסות שקדים טחונים בלי קליפה 1 כוס סוכר מעט גרדת לימון מעט תמצית שקדים 2 ביצים לסירופ הדבש: 1/2 קילו סוכר 1,5 […]
עוגות השמרים שלי ממכרות 💞 מתכון עוגת שמרים: מאת – עדי אוחיון המרכיבים- ק”ג קמח 3 ביצים 2 כפות שמרים יבשים 2 כוסות מים פושרים 1 כוס שמן או חמאה / מרגרינה אחת 3/4 כוס סוכר 2 סוכר וניל חצי כפית מלח אופן הכנה – להכניס הכל למיקסר ללוש עד לבצק חלק . לתת לבצק […]
קדרת בקר חגיגית לשבת וחג מאת – Daniel Shaiker Shmuel המרכיבים – 1 קילו של בשר בקר נתח מספר 2 (אונטריב) חתוך לפרוסות עבות (אם אין אונטריב אפשר להחליף בצלי כתף 5) חצי בקבוק יין אדום 8 בצלי שאלוט 2 גבעולי סלרי קצוץ+העלים חבילת תפו”א זעירים קוביות גסות של דלעת קוביות של בטטה גדולה 6 […]
ריבת חבושים לקראת החג מתכון של פעם מבית אמא כל ראש השנה לברכות המרכיבים – 5 חבושים – כקילו מאה 4 כוסות סוכר מקל קינמון ציפורן מסמרים אופציה אופן הכנה- תחילה נקלף את החבושים ונחתוך לפלחים נשרה במים ולימון שעה נסנן ונעביר לסיר עם מים נרתיח ונבשל כחצי שעה עד לריכוך . נסנן […]