עוגת קוקילידה מהממת – קלה ופשוטה להכנה

 

 

 

עוגת קוקילידה ביתית היא הקינוח הקיצי האולטימטיבי,

המשלב בין המרקם העשיר של עוגת שוקולד וביסקוויטים לבין המתיקות המפנקת של גלידת וניל קטיפתית.

הגרסה הזו משדרגת את החוויה הנוסטלגית בזכות תוספות של אגוזים וצימוקים שמעניקים עניין בכל ביס,

ונגיעה של חלב מרוכז שהופכת את הגלידה לעשירה במיוחד.

זוהי עוגה מרשימה ומרעננת ללא אפייה, שכיף להכין מראש ולשמור במקפיא לימים החמים.

מתכון לעוגת קוקילידה קיצית ומרעננת

המרכיבים-

לעוגיית השוקולד (הבסיס והכיסוי):

2 שרוולים של ביסקוויטים (פתי בר)

200 גרם חמאה מומסת

3 כפות קקאו

אגוזי מלך קצוצים לפי הטעם- לא חובה

צימוקים לפי הטעם- לא חובה

חצי כוס סוכר

2 כוסות חלב

המצרכים לגלידת הווניל-

2 מיכלים של שמנת מתוקה 38%

2 קופסאות אינסטנט פודינג וניל (80 גרם כל אחת)

 כוס חלב

3 כפות חלב מרוכז

אופן ההכנה-

טוחנים את הביסקוויטים במעבד מזון או מועכים ידנית עד לקבלת פירורים דקים. מעבירים לקערה ומוסיפים את הקקאו, האגוזים הקצוצים, הצימוקים והסוכר. מערבבים היטב כדי שהמרכיבים היבשים יתפזרו בצורה אחידה.

 יוצקים לתוך הקערה את החמאה המומסת. מוסיפים את החלב בהדרגה ותוך כדי ערבוב רציף, עד שמתקבלת תערובת לחה, רכה ונוחה לשיטוח.

לוקחים מחצית מכמות תערובת הביסקוויטים, מעבירים לתבנית עגולה (קוטר 26 סנטימטר) ומשטחים אותה לשכבה ישרה ואחידה בתחתית.

מכניסים את התבנית למקפיא להתייצבות קלה בזמן שמכינים את הגלידה. את המחצית השנייה של התערובת שומרים בצד.

 בקערת מיקסר, מקציפים יחד את השמנת המתוקה, אינסטנט פודינג הווניל והחלב עד לקבלת קרם סמיך, יציב ואוורירי.

מוסיפים פנימה את החלב המרוכז ומקפלים אותו בעזרת לקקן בתנועות עדינות עד שהתערובת חלקה לחלוטין.

מוציאים את התבנית מהמקפיא, יוצקים את קרם הגלידה מעל בסיס השוקולד ומיישרים את החלק העליון.

מחזירים את העוגה למקפיא למשך כשעה וחצי, עד ששכבת הגלידה יציבה מספיק.

 לאחר שהגלידה התייצבה, מפזרים מעליה בעדינות ובאופן אחיד את המחצית השנייה של תערובת הביסקוויטים ששמרנו בצד. מהדקים קלות ומחזירים את העוגה למקפיא למספר שעות נוספות (או לילה שלם) עד שהיא קפואה לחלוטין.

 מומלץ להוציא את העוגה מהמקפיא כ-15 דקות לפני הפריסה, כדי שהיא תתרכך מעט ותהיה נוחה לחיתוך מושלם.

בתיאבון!

רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים

מבית אמא ?

כנסו כאן לינק להצטרף אלינו לקבוצת ווטסאפ

כאן לוחצים להצטרף לקבוצתווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס