פילה דג מטוגן – יצא מעדן !

 

דג מטוגן שיוצא מעדן

אפשר עם כל סוג דג

המרכיבים-

קילו פילטים של סול או אמנון /מרלוזה

מים, מלח ומיץ לימון להשרייה

מצרכים לבלילה ולציפוי:

• ארבע ביצים

• קצת כמון

• קצת אבקת מרק עוף

• חצי כפית פפריקה מתוקה

• 2 שיני שום כתוש

• פלפל שחור

• מלח

• כוסברה קצוצה/פטרוזיליה

• קמח לציפוי (בצלחת נפרדת)

• שמן לטיגון

אופן ההכנה:

לפני שמתחילים בהכנה, משרים את הדגים בקערה עם מים, מלח ומיץ לימון למשך חצי שעה לפחות כדי לנקות אותם ולעדן את הטעם.

לאחר מכן שוטפים ומייבשים קלות.

בקערה עמוקה טורפים את ארבע הביצים יחד עם השום הכתוש, הכוסברה הקצוצה והתבלינים: כמון, אבקת מרק עוף, פפריקה מתוקה, פלפל שחור ומלח, עד לקבלת בלילה אחידה. בצלחת שטוחה ונפרדת שמים קמח.

מחממים שמן לטיגון במחבת רחבה.

טובלים כל פילט של דג קודם כל בבלילת הביצים והתבלינים, לאחר מכן מצפים אותו היטב בקמח מכל הצדדים,

ואז טובלים שוב פעם נוספת בבלילת הביצים.

מעבירים את הדגים המצופים מיד אל השמן החם ומטגנים משני הצדדים עד לקבלת גוון זהוב ויפה.

מוציאים את הדגים לנייר סופג ומגישים חם. יוצא מעדן מושלם.

רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים

מבית אמא ?

כנסו כאן לינק להצטרף אלינו לקבוצת ווטסאפ

כאן לוחצים להצטרף לקבוצתווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס