המתכון המקורי לעוגת הגבינה המהממת של בתי המלון

מאיה בוטראשווילי

עוגת הגבינה המעולה והאוורירית של בתי מלון

מאת מאיה בוטראשווילי

5 ביצים

1 קילו גבינה לבנה

½ כוס קורנפלור

1 חבילה (שקית) אינסטנט פודינג (וניל)

1 כוס סוכר

2 כפות קמח תופח

בקערה גדולה, מערבבים את הגבינה הלבנה יחד עם הסוכר וממתינים מעט עד שהסוכר נמס לגמרי בתוך הגבינה.

מוסיפים לקערה את הביצים, הקורנפלור, אינסטנט הפודינג והקמח התופח.

טורפים היטב את כל החומרים יחד (ניתן בעזרת מטרפה ידנית או מיקסר במהירות נמוכה) עד שמתקבלת בלילה אחידה, חלקה וללא גושים.

:משמנים היטב תבנית פיירקס מלבנית ויוצקים לתוכה את הבלילה. אופים בתנור שחומם מראש ל-150 מעלות במשך שעה ורבע, עד שהעוגה יציבה ותפוחה.

בתיאבון!

כתיבת תגובה לבטל