לשבת תכינו – שמרים חמה נוטלה וחלבה

קילו קמח

200 גר’ חמאה או מחמאה

חצי כוס סוכר

50 גר’ שמרים טריים או 2 כפות יבשים

3 ביצים

2 סוכר וניל

כ- 2-3 כוסות מים

חצי כפית מלח

לשים בקערת מיקסר את הקמח

עם שמרים סוכר לערבב היטב .

להוסיף חמאה ביצים סוכר וניל ואת המלח. את המים בהדרגה עד שתקבלו בצק רך וגמיש.

ללוש היטב כ- 10 דקות.

להתפיח למשך שעה . ללוש שוב ולהתפיח לעוד חצי שעה .

אפשר לשים גם לילה במקרר.

מקילו יוצא 6 רולדות .

לרדד כל חלק למלבן ולמרוח בממרח נוטלה ולפזר חלבה אפשר אגוזים או פיצפוצי שוקולד . לגלגל לכרוכית לחתוך באמצע ולכרוך את שני החלקים לבורג.

לשים להתפחה עוד 40 דקות

לאפות בחום של 180 מעלות עד להזהבה

להכין סירופ כוס סוכר

2סוכר וניל

כוס מים רבע לימון

לבשל על הגז למרוח את העוגות בסירופ כשיוצא מהתנור

בהצלחה

הבצק טוב לכל מילוי אחר שבא לכם

ממרח שוקולד פרווה במקום הנוטלה ,

פרג, קקאו, קינמון וגבינה