כרוב כבוש
מאת – קטרינה יוחננוב
המרכיבים –
ראש כרוב
2 גזרים
גמבה שני צבעים
פלפל חריף
כמה עלי דפנה
פלפל אנגלי
לתחמיץ:
ליטר מים רותחים
כף שמן
כף חומץ
כף מלח
חצי כף סוכר
אופן ההכנה –
להכנת התחמיץ נשים בסיר את כל מרכיביו ונביא לרתיחה.
את הירקות נחתוך ונשים בצנצנת.
כאשר התחמיץ מוכן נשפוף מעל הירקות ונסגור הצנצנת.
ממש אחרי כשעתיים ניתן כבר לאכול, או להכניס למקרר נשמר היטב.
