זה מתכון למג’דרה המושלמת

 

זה המתכון למג’דרה המושלמת של נועם זיגדון

 

המרכיבים-

כוס  וחצי כוסות עדשים ירוקים

3 כוסות אורז בסמטי יסמין

כפית כורכום

כף כמון

3/4 כף מלח

פלפל שחור

1/4 כוס שמן

3 כוסות מים לבישול העדשים

4.5 כוסות מים לבישול האורז

3 בצלים גדולים קצוצים

שמן

אופן ההכנה –

להרתיח את העדשים עם 3 כוסות מים כחצי שעה עד שמתאדים הנוזלים .

להוסיף לסיר  4 וחצי כוסות מים .

לברור את האורז ולשטוף טוב לתבל ולבשל על אש גבוהה עד שהמים מגיעים לגובהה האורז להעביר ללהבה נמוכה לכסות את הסיר ולבשל כ- 20 דקות.

לקצוץ 3 בצלים גדולים להשחים במחבת עם שמן את הבצל לשפוך על האורז המוכן

את כל התהליך תוכלו לראות גם בסרטון כאן למטה