המתכו לג’בן ממש ממש לא מסובך ויוצא מעולה
מאת – חן בל
המרכיבים-
2 כוסות סוכר
1 כוס מים
חצי לימון סחוט
2 חלבונים
אופן ההכנה –
להרתיח על הגז את הסוכר והמים לאחר שהסוכר נמס לסחוט חצי לימון ולתת לזה לרתוח כעשרים דקות .לא לשרוף את הסירופ לבשל כמו סירופ סוכר.
אחרי שממתינים כרבע שעה שיתקרר להעביר לקערת המיקסר ולהתחיל להקציף , תוך כדי ההקצפה להוסיף עם כף את החלבונים .
הקצפה לפחות 15 דקות .לזלף לצלחת הגשה ולקשט
תרבחו ותסעדו – חג שמח
המתכון לא שלי שייך לחגית אלקבץ האלופה !