זה אחד המאכלים הכי טעימים שיש
תפוח אדמה דק דק עטוף בטמפורה
מטוגן בשמן עמוק
זו הלביבה הכי טעימה לחנוכה באחריות !
מזכיר את הפלאפל של פעם
צ’יפס מתנפח כמו בפלאפליה
המרכיבים-
3 תפוחי אדמה אדומים גדולים, פרוסים דק (בעובי פחות מחצי סנטימטר)
לציפוי:
ביצה
1/2 כוס (70 גרם) קמח תופח
1/2 כוס (120 מ”ל) מי סודה מוגזים או בירה לחלופין
1/2 כפית אבקת אפיה
1/4 כפית כורכום
1 כפית מלח
קמצוץ פלפל שחור טחון
אופן ההכנה –
מרתיחים 5 דקות את תפוחי האדמה הפרוסים במים רותחים. מסננים.
מערבבים את כל מרכיבי הציפוי לבלילה (כמו מרקם של טחינה)
משרים 5 דקות את תפוחי האדמה בבלילה.
מטגנים בשמן עמוק כל פעם 6-7 פרוסות .
ברגע שנפוח וזהוב להוציא על נייר סופג