לחמניות להמבורגר רכות ענן

אין כמו ריח של לחמניות המבורגר טריות שנאפות בבית!

מתכון ללחמניות המבורגר רכות ומפנקות

המרכיבים- 

1 קילו קמח מנופה

2 כפות שמרים יבשים

5 כפות סוכר

 כף מלח

1/2 כוס שמן

2.5 כוסות מים פושרים (בכוס חד-פעמית חמה). שימו לב: ייתכן שתצטרכו להוסיף עוד מעט מים לפי העין, עד לקבלת בצק רך וקצת דביק.

לציפוי

• ביצה טרופה

• מעט סילאן (לצבע שחום ומתקתק)

• שומשום

אופן ההכנה –

בקערת המיקסר (או בקערה גדולה ללישה ידנית), מערבבים את כל חומרי הבצק. לשים במשך כ-10 דקות עד לקבלת בצק רך, גמיש ומעט דביק למגע.

מורחים מעט שמן על דפנות הקערה ועל פני הבצק כדי שלא יתייבש. מכסים ומתפיחים בטמפרטורת החדר למשך שעה עד שעה וחצי, או עד שהבצק מכפיל את נפחו.

לאחר התפיחה, מחלקים את הבצק לכדורים אחידים (בגודל של לחמניית המבורגר). מניחים אותם על תבנית מרופדת בנייר אפייה במרווחים שווים. מכסים במגבת נקייה ומתפיחים שוב עד שהלחמניות מתנפחות ויפות.

טורפים בקערית קטנה את הביצה עם מעט סילאן. מורחים בעדינות על הלחמניות (נזהרים לא “להפיל” את התפיחה) ומפזרים שומשום מעל.

מחממים תנור מראש ל-180 מעלות במצב טורבו. מכניסים את התבנית ואופים עד שהלחמניות מקבלות צבע שחום עמוק ואפויות היטב גם בתחתית

רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים

מבית אמא ?

כנסו כאן לינק להצטרף אלינו לקבוצת ווטסאפ 

כאן לוחצים להצטרף לקבוצת  ווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס