סלט כרוב חמוץ קלאסי – טעים בכל ארוחה

 

סלט כרוב לבן קלאסי ומרענן

סלט פשוט, מהיר וקריספי שמתאים לכל ארוחה.

המרכיבים-

1/2 כרוב לבן בינוני.

 כפית סוכר (מאזן את החמיצות).

3 כפות חומץ רגיל.

3 כפות מיץ לימון טרי.

5-6 כפות שמן

מלח ופלפל לפי הטעם.

 אופן ההכנה-

כדי לקבל רצועות כרוב דקות ואחידות במיוחד,

השתמשו בקולפן ירקות או מנדולינה  פשוט “קלפו” את דופן הכרוב לתוך הקערה.

אם אין קולפן, אפשר לפרוס בעזרת סכין חדה מאוד לפרוסות דקות ככל הניתן.

מוסיפים לקערה עם הכרוב את כל שאר המרכיבים: הסוכר, המלח, הפלפל, החומץ, הלימון והשמן.

מערבבים את הסלט היטב.

 מומלץ לערבב עם הידיים ולמעוך מעט את הכרוב. הפעולה הזו עוזרת לכרוב “לאבד נפח”, להתרכך מעט ולספוג את כל הטעמים של התחמיץ.

הסלט הזה טעים מיד, אבל הוא הופך למושלם אחרי חצי שעה במקרר, כשהטעמים מתמזגים והכרוב הופך לכבוש מעט.

אפשר להוסיף חופן שמיר קצוץ או שומשום קלוי מעל לתוספת ארומה.

 אפשר לשלב מעט גזר מגורד דק באותה שיטה.

בתיאבון!