עוגת שוקולית – העוגה הקבועה והמושלמת – רכה ועסיסית
מאת – Sivan Zror
המרכיבים –
לבלילת העוגה:
4 ביצים (גודל L)
3/4 כוס סוכר
כוס אבקת שוקולית
כוס שמן
גביע שמנת חמוצה
כוס קמח
כפיות אבקת אפייה
לקרם (גנאש שוקולד):
120 גרם שוקולד מריר
125 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה (38%)
אופן ההכנה –
הכנת העוגה:
חממו את התנור ל-160 מעלות ורפדו או שמנו קלות תבנית אפייה
מלבנית בינונית.
בקערה גדולה, ערבבו את מצרכי העוגה בדיוק לפי הסדר הבא:
תחילה הוסיפו את הביצים, הסוכר, השוקולית, השמן והשמנת
החמוצה וטרפו היטב.
הוסיפו לקערה את הקמח ואת אבקת האפייה וערבבו רק עד
לקבלת תערובת אחידה וחלקה (חשוב לא לערבב יותר מדי כדי שהעוגה תישאר אוורירית).
צקו את הבלילה לתוך התבנית המלבנית והכניסו לתנור.
אפו במשך 35-40 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא
עם פירורים לחים.
הוציאו את העוגה מהתנור והניחו לה להתקרר בטמפרטורת החדר.
בקערה שמתאימה לחימום במיקרוגל, שימו את קוביות השוקולד
המריר וצקו מעליהן את השמנת המתוקה.
חממו יחד במיקרוגל בפולסים של כ-30 שניות בכל פעם.
לאחר כל חימום, הוציאו וערבבו היטב, עד שהשוקולד נמס לחלוטין
ומתקבל קרם חלק, מבריק ואחיד.
שפכו את הקרם החם באופן שווה על פני העוגה המצוננת.
בהצלחה!
רוצים לקבל לנייד עוד מתכונים
מבית אמא ?
כנסו כאן לינק להצטרף אלינו לקבוצת ווטסאפ
כאן לוחצים להצטרף לקבוצתווטסאפ דילים סודיים מאליאקספרס