קציצות עוף נדירות
מאת – ליזט יחיאל
המרכיבים –
חצי קילו חזה עוף טחון
קישוא מגורד דק
2 תפוחי אדמה מבושלים מעוכים
בצל גדול מגורד
חופן פטרוזיליה
4 פרוסות לחם מושרות מים סחוטות היטב (אפשר במקום 2 כפות פרורי לחם)
2 ביצים
מעט כורכום
מלח ופלפל שחור
אופן ההכנה –
בקערה לשים את כל מרכיבי הקציצות ולערבב היטב.
להשאיר חצי שעה למנוחה .
בנתיים לחמן מחבת רחבה עפ שמן
לטגן את הקציצות עד השחמה .
בתאבון !!!