סיר קציצות עם חצילים
מאת – Adina Batash
המרכיבים –
לקציצות:
1/2 ק”ג בשר טחון
חצי כוס בורגול מושרה במים חמים כחצי שעה ומסונן
1 בצל קצוץ דק / מגורד
1/2 כפית פלפל שחור
1 כף מרק עוף
2-3 חצילים
לרוטב:
2 כוסות מים
מלח ופלפל שחור
כפית א.מרק עוף
אופן ההכנה –
את תערובת הקציצות לערבב וללוש לעיסה רכה ואחידה.
ליצור קציצות ולטגן עד הזהבה.
במקביל לפרוס את החצילים לעיגולים להשרות אותם במלח
וגם אותם לטגן.
בסיר רחב לשים את המים והתיבול ולהביא לרתיחה.
להוסיף את הקציצות ואת החציל המטוגן.
לבשל על הגז כחצי שעה לערך.
בהצלחה !!