קטגוריות
דגים

חגיגה של טעמים בסיר אחד – מתכון לקציצות דגים להיט 

חגיגה של טעמים בסיר אחד – מתכון לקציצות דגים להיט מאת – שחר מימון המרכיבים –  קילו של דג טחון איזה דג שתבחרו צרור כוסברה צרור פטרוזליה 3 שיני שום פלפל חריף ירוק כף שטוחה כמון כפית א. מרק עוף כף פפריקה מלחו פלפל שחור לפי הטעם רבע כוס שמן חצי כוס קמח מצה 2 […]

קטגוריות
בשר קציצות ראש השנה

מתכון לסיר החלומי שלי – סיר קציצות של אמא

מתכון לסיר החלום שלי מור אסרף המרכיבים- לקציצות קילו בשר טחון חופן שומן כבש – לא חייב אבל מוסיף המון! תפוח אדמה מגורד בצל אחד מגורד כפית כמון כפית מלח חצי כפית בהרט רוטב – 2 בצלים 3 תפוחי אדמה כורכום מלח פלפל אפונה ירוקה כחצי חבילה קפואה צרור פטרוזיליה אופן ההכנה – הקציצות – […]

קטגוריות
בשר קציצות ראש השנה

קציצות עננים מהמטבח המרוקאי של אמא

הקציצות האלה ממש ענן בפה רכות וטעימות פשוט חלומיות מתכון של אורה ארגוב המוכשרת המרכיבים – חצי קילו בשר בקר טחון ביצה בצל קצוץ דק פטרוזילה קצוצה מעט אגוז מוסקט רבע כוס מי סודה 2 כפות פירורי לחם מעט ראס אל חנות מעט כורכום פלפל שחור מעט כמון מלח לרוטב 4 שיני שום פרוסות מעט […]

קטגוריות
עוף קציצות

הקציצות עוף שלי רכות ונימוחות

  קציצות עוף וירק רכות ונימוחות. מתכון מאת אביבה ממן   המרכיבים – חצי קילו חזה עוף טחון/או קצוץ דק גזר מגורד תפוח אדמה מגורד בצל מגורד דק כוסברה ופטרוזיליה קצוצים דק חצי כוס פרורי לחם 2 ביצים מלח ופלפל שחור   אופן ההכנה – לערבב את כל המרכיבים הרשומים למעלה לעיסה אחידה ולתבל. להכניס […]

קטגוריות
צמחוני קציצות ראש השנה

המתכון לקציצות מחמאר מבית אמא – מעלפות !

  המתכון לקציצות מחאמר קציצות מבית אמא במיוחד לחגים המתכון משתפת חגית אלקבץ המרכיבים-  4-5 תפו”א בינוניים חצי צרור כוסברה או פטרוזיליה בצל ירוק 3-4  או בצל רגיל מגרוד 5 ביצים כוס פירורי לחם שקית אבקת אפייה מלח פלפל שחור כמון מרק עוף אופן ההכנה – תפוחי האדמה לבשל במים עד לריכוך מלא. לקלף ולמעוך […]

קטגוריות
חגים חלבי לביבות צמחוני קציצות ראש השנה

מתכון מנצח לקציצות פרסה הכי טעימות של אמא

מתכון מנצח  לקציצות כרישה מלכה כחלון   המרכיבים- 3 כרישות פרסות לשטוף טוב 3 ביצים פלפל שחור מלח מעט קינמון או בהרט 3 כפות קמח אפשר להוסיף לתערובת תפוח אדמה מבושל ומרוסק לפירה אופן הכנה – לפרוס את הכרישנ ולתת רתיחה של כרבע שעה. לסנן טוב טוב את כול הנוזלים. להכניס למגימיקס לטחינה קלה לא […]

קטגוריות
Uncategorized

קציצות עוף עם סוד קטן שהופך את הקציצה לענן בפה

קציצות ברוטב אדום משגע הסוד הקטן של הסבתות לשים סולת בתוך התערובת הקציצות הופכות להיות ענן בפה תנסו ולא תתאכזבו מתכון של-  שרית בסון המרכיבים-  ק״ג עוף טחון אפשר גם בקר טחון בצל גדול חצי צרור פטרוזיליה חצי צרור שמיר(לא חייב) 1/2 כוס סולת 2 כפות שמן זית 2 עלי כרפס מלח פלפל שחור  בהרט […]

קטגוריות
בשר קציצות

פשוט ללקק את האצבעות – קציצות הבקר המוצלחות שלי

ללקק את האצבעות – קציצות הבקר המוצלחות של אילנית מאת – אילנית בניזרי המרכיבים –  לקציצות: חצי קילו בשר בקר טחון בצל מגורד חופן פטרוזיליה קצוצה גבעול כרפס קצוץ עלי סלרי קצוצים 2 כפות שמן 3 כפות פירורי לחם ביצה מלח ופלפל שחור לפי הטעם כפית בהרט (ראס אל חנות) בהרט טריפוליטאי לערבב היטב את […]

קטגוריות
בשר קציצות

קציצות כאלה אתם פשוט חייבים להכין – כיפתה טוניסאיות

קציצות כאלה אתם פשוט חייבים להכין – כיפתה טוניסאיות מאת – חגית פיטוסי המרכיבים –  חצי קילו בשר טחון 2 בצלים מגורדים וסחוטים היטב חצי צרור פטרוזיליה חצי צרור כוסברה 2 תפוחי אדמה לפירה 2 תפוחי אדמה לסיר לחם שהושרה ונסחט מהמים 2 ביצים כף כורכום כפית פלפל שחור כפית מלח חצי כפית בהרט רבע […]

קטגוריות
דגים קציצות

מתכון לקציצות דגים מנצחות לשבת 

  קציצות דגים מנצחות לשבת מאת – Amit Rave המרכיבים –  לקציצות: 700 גרם דג מרלוזה טחון 300 גרם נסיכת הנילוס טחון 6-8 שיני שום 2 צרורות כוסברה ביצה 2 כפות פירורי לחם כף פפריקה מתוקה כפית כמון מלח ופלפל שחור לפי הטעם לרוטב: 2 גמבות חתוכות לרצועות פלפל חריף חתוך לרצועות 6-8 שיני שום […]