האוכל של אמא
מטבוחה מרוקאית אורגינל מטבוחה בשיטה קלה ביותר👌 ממש כמו ריבה😍 מטבוחה בקלות של רונית פרץ המרכיבים – 2 קילו עגבניות 5 פלפלים חריפים ראש שום כחצי כוס שמן 2 כפות פפריקה מתוקה כפית פפריקה חריפה ומלח אופן ההכנה- נשטוף היטב את העגבניות והפלפלים את העגבניות נחתוך לרבעים נטחן את העגבניות עם הקליפה אין צורך […]
הבייגלך הכי טעימים של המטבח העירקי כעכעת המרכיבים- 3.5 כוסות קמח 1+1/4 כוסות מים כף שמרים יבשים שליש כוס שמן שליש כוס סוכר חצי כף מלח כף גדושה חוואיג’ לאפייה ביצה אופן ההכנה- לשים במיקסר את החומרים. ללוש לבצק אחיד רך וגמיש. לכסות בניילון ולהתפיח חצי שעה לחלק ל- 20 כדורים שווים. ליצור גלילים […]
סלט גזר של פעם- מתאים לארוחה חגיגית גזר חמוציות ופקאנים – אילנה לוי המרכיבים – בערך 5-6 גזרים חצי צרור פטרוזיליה קצוצה כפית סוכר או סילאן חצי כוס חמוציות חצי כוס אגוזי פקאן סיני או רגיל מיץ מקלמנטינה או תפוז 2 כפות שמן זית מעט מלח אופן ההכנה – לקלף גזרים ו ולגרד […]
פרחי פילו במילוי פרגיות במיוחד לחג המאפה הזה מיוחד ומאוד יפה כדאי להכין לראש השנה המרכיבים- חבילת בצק פילו מופשר או מצונן שמן זית לשימון כחצי קילו פרגיות חתוכות לקוביות קטנות בצל גדול קצוץ מלח פלפל שחור מעט פפריקה מעט שום גבישי כף דבש כחצי כוס פירות יבשים קצוצים – כמו חמוציות ,צימוקים שזיפים […]
סלט טונה / אריאלה מתכון לסלט טונה – כמה פשוט ככה טעים המרכיבים- 2 קופסאות טונה משימורים תירס קופסה קטנה תפוחי אדמה מבושל 2 ביצים קשות 2 מלפפונים חמוצים רבע בצל סגול 3 כפות מיונז מלח פלפל שחור גרוס שמיר או פטרוזיליה קצוצה בצל ירוק לעיטור אופן ההכנה – לסנן את הטונה מהשמן . […]
עוף ברוטב שזיפים- אילנית כרבי התבשיל הזה מתאים לכל שבת וחג אין אחד שלא אוהב מתכון לעוף ברוטב שזיפים טעים ומיוחד לחג ולשבת המרכיבים- 10 שוקיים או חלקי כרעיים 2 כפות רוטב שזיפים (יש לקנות בסופר) (אם לא השגתם שימו ריבת שזיפים או 5-6 שזיפים מיובשים) כפית תבלין פילדלפיה(פפריקה ,שום, תימין יבש) פפריקה […]
שמרים לשבת שמרים שיישארו רכים גם אחרי 5 ימים מתכון אליפות עוגת שמרים רינת שושן המרכיבים – 1 ק”ג קמח 2 כפות שמרים יבשים כוס סוכר 4 ביצים חצי כוס שמן 200 גרם חמאה או מרגרינה כפית מלח כוס ורבע מים או טיפה יותר מילוי שוקולד- 1וחצי כוסות סוכר 1 כוס שוקולית 1 כוס קקאו […]
חיתוכיות גבינה אפויות עם פירורי בצק פריך מאת ריקי כהן תבנית מלבנית בערך 25×35 סמ” המרכיבים- לבצק: 250 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות 3 כוסות קמח (420 גרם) שקית אבקת אפייה (10 גרם) 100 גרם אבקת סוכר /או סוכר רגיל שקית סוכר וניל 2 ביצים M (או אחת לארג’) מעט קליפת לימון מגוררת […]
כרוב ממולא של השמחות מתאים לכל שבת וחג אין טעים מזה מתכון מעולה בהשראת יונית צוקרמן המרכיבים- כרוב גדול בצל קצוץ כחצי קילו בשר בקר טחון. 2 כוסות אורז מורתח 2 בצלים ירק – חופן כוסברה פטרוזיליה שמיר 3 עלים של סלרי. מלח פלפל בהרט פפריקה. לציר – בצל קצוץ 2 עגבניות 3 כפות […]
עוגת תפוחים פירורים המתכון של אופירה פחימה יחיא מבטיחה לא יישאר פירור חולשה שלי העוגה הזו תפוח עץ קינמון פירורים איזה ריח והטעם גן עדן אז אם יש לכם תפוחים כבר לא מי יודע מה יאללה לזוז להכין מתחסל במהירות . המרכיבים- למלית : 12 תפוחים בינונים קלופים וחתוכים לקוביות ( לא חשוב איזה […]