האוכל של אמא
מרק מפנק – ליום חורפי דלעת וזוקיני מהמם המצרכים- בצל קצוץ 2-3 גבעולי סלרי מלח חצי כפית שום גבישי קוביות דלעת /דלורית /גזר כף מרק פטריות מלח פלפל שחור זוקיני גדול פרוס אטריות רחבות חופן תוספות שאפשר לשדרוג – ירק שמיר ,פטרוזיליה אפשר גם פטריות טריות. אופן ההכנה – לטגן בצל עד הזהבה קלה […]
סלט כרוב אדום נוסטלגי אין אחד שלא אוהב הכנה והסודות שיצא לכם טעים כמו במסעדות המרכיבים – חצי כרוב אדום בינוני מלח גס מיץ לימון קורט סוכר כ – 3 כפות מיונז כרבע כוס מים אופן ההכנה – פורסים את הכרוב דק דק אפשר במנדולינה . לאחר מכן מפזרים קצת מלח גס ומעסים את […]
נקניק כדורי שוקולד המתכון במקור עם אופציה ללא סוכר משתפת מאיה בוטראשווילי המרכיבים- 250 גרם עוגיות פתי בר (עוגיות ללא סוכר ) 100 גרם חמאה /תחליף – מרגרינה /מחמאה/מזולה /נטורינה 250 גרם שוקולד מריר(אפשר ללא סוכר או מופחת סוכר) כף קקאו 1/4 כוס סוכר (סוויטנגו- תחליף סוכר ) 3/4 כוס חלב /חלב […]
עוגת מייפל אגוזים בחושה 5 דקות ולתנור מתכון מאת חני קונאשוילי המרכיבים- 4 ביצים כוס סוכר גביע גבינה לבנה 250 מל’ חצי כוס שמן כפית תמצית וניל 2 כפות פודינג וניל שקית אבקת אפיה 2 וחצי כוסות קמח אופן ההכנה – לטרוף בקערה ביצים וסוכר . להוסיף בהדרגה לפי הסדר את החומרים האחרים. לערבב […]
מגולגלות במילוי תפוחים משתפת מתכון באהבה חני קונאשוילי ❤️ המרכיבים- 4 כוסות קמח חצי כוס שמן 200 גרם חמאה/מחמאה חצי כוס מיץ תפוזים עדיף טרי 2 כפות סוכר 1סוכר וניל ביצה מילוי – 10 תפוחים 1/3 כוס סוכר מיץ מחצי לימון חצי כפית קינמון חופן אגוזים גרוסים דק. אופן ההכנה – חומרי הבצק […]
עוף בתנור יאמי כזה שכולם אוהבים מאת ברכה במטבח המרכיבים- כרעיים עוף טרי 4-3 תפוחי אדמה 3-4 בצל פרוס 4 שיני שום חתוכות 3 עגבניות בשלות גזר 3 כפות סילאן 4 כפות טריאקי 2 כפות סויה כפית פפריקה מתוקה כפית גריל עוף פלפל גרוס 4-6 כפות שמן זית אופן ההכנה – לערבב את כל […]
עוגת “סינרגיה” של קרין גורן היא שילוב מושלם בין עוגת גבינה עשירה לבין עוגת שוקולד לחה (פאדג’ית), שבו השלם גדול מסך חלקיו. הסוד הוא במרקם הקרמי של הגבינה שמשתלב עם השוקולד המריר. הכינה – שגית טוהר עוגת סינרגיה: גבינה ושוקולד – קרין גורן השילוב האולטימטיבי בין עוגת שוקולד עשירה לקרם גבינה מפנק. עוגה […]
לביבות ערוק קישואים טעימות מדהימותתכינו לשבת לביבות ערוק של חגית המוכשרת המרכיבים – 7 קישואים תפוח אדמה בצל עגבנייה 2 שיני שום כתושות חצי צרור מכל ירק פטרוזיליה שמיר כוסברה 3 בצלים ירוקים כוס קמח תופח 5 ביצים מלח פלפל שחור כורכום אופן ההכנה – נגרד את הירקות ונסחט היטב את כל הנוזלים -חשוב […]
קציצות דגים מעדן לשבת הקרובה תכינו המרכיבים- חצי קילו דג קוד/בקלה חצי קילו נסיכה בצל גדול פטרוזיליה כוסברה 6 שיני שום כף וחצי פפריקה חצי כף פלפל שחור, חצי כף כמון ,כף כורכום, מלח לפי הטעם, חופן פירורי לחם או קמח מצה מעט שמן לרוטב – שמן פלפלים חריפים יבשים אדומים וגם מתוקים. […]
פשטידת תירס ופטריות חלבית קלה , מהירה וטעימה הילדים עפו עליה מתכון של רויטל בן חמו תאמינו לי ב- 5 דקות עבודה ! המרכיבים- בצל רצועות כף חמאה כף שמן זית פטריות חתוכות קופסה לסנן תירס קופסת שימורים מסוננת 2 ביצים 3/4 כוס קמח תופח חבילה שמנת מתוקה 200 גר’ גבינה צהובה מגורדת מלח פלפל […]