האוכל של אמא
שכבות של אושר – עוגת ביסקוויטים וקרם גבינה עשירה ונימוחה מאת – איריס משה המרכיבים – חבילת ביסקוויטים כוס נס קפה (כפית נס קפה וכוס מים רותחים) שוקולד מריר לקרם: מיכל שמנת מתוקה 250 מ”ל כף סוכר שקית אינסטנט פודינג וניל גביע שמנת חמוצה כוס חלב גביע גבינה לבנה 250 גרם אופן ההכנה – להכנת […]
באחש בוכרי בשקית קוקי יוצא מעדן מאת – Nataly Tayeb המרכיבים- בשר (השתמשתי בצלעות) בצל 3 צרורות כוסברה 2 כוסות אורז 4 כפות שמן מלח ופלפל שחור לפי הטעם אופן ההכנה – את הבשר נחתוך לקוביות קטנות, אפשר לצרוב אותו מעט לפני הבישול ליצירת טעמים עמוקים יותר לתבשיל. נקצוץ דק את הבצל והכוסברה. את האורז […]
סוף סוף מצאתי שיטה שהנייר כסף לא ידבק לציפוי עוגת שוקולד נמוכה, פשוטה וטעימה מאוד!! מאת – ליאור ראומי אוחיון המרכיבים – כוס שוקולית כוס קמח 5 ביצים שקית אבקת אפייה כוס סוכר כוס שמן שקית אבקת סוכר וניל לסירופ: כפית נס קפה 2 כפיות סוכר חצי כוס מים רותחים לקרם: 200 גרם שוקולד מריר […]
צ’יפס מתנפח כמו בפלאפל – זה פשוט קריספי ברמות!!! מאת – ליאור ראומי אוחיון המרכיבים – 3 תפוחי אדמה מזן איכותי שמתאים לצ’יפס לבלילה: ביצה 3/4 כוס קמח 1/2 כפית אבקת מרק עוף 1/2 כפית מלח 1/2 כפית פלפל שחור 1/2 אבקת אפייה 1/2 כוס מים אופן ההכנה – ראשית, נחתוך את תפוחי האדמה לעיגולים […]
קבב ביתי מהמם – אצלי הכי הולך בעל האש אז איך אתם מעדיפים את הקבב שלכם? מאת – יעל אליאב המרכיבים – קילו וחצי בשר בקר טחון עם כמות נאה של שומן עדיפות לשומן כבש למי שאוהב מלח ופלפל שחור לפי הטעם רבע כוס סודה 3-5 בצלים קצוצים/טחונים דק צרור פטרוזליה קצוצה/טחונה דק אופן ההכנה […]
מתכון לסלט גזר מרוקאי הכי טעים שיש מאת – Nilly Aton המרכיבים – 6 גזרים מקולפים ראש שום חצי פלפל אדום 1/3 כוס חומץ 1/3 כוס שמן כפית מלח כף כמון כף פפריקה מתוקה למי שאוהב חריף שמים גם פפריקה חריפה חופן פטרוזיליה קצוצה אופן ההכנה – תחילה נבשל את הגזרים, השום והפלפל האדום במים […]
עוף ממולא חגיגי לשבת וחג – עוף ממולא באורז וירק מאת – יפה דודיאן המרכיבים – עוף שלם לתיבול העוף: כף תבלין גריל עוף כף פפריקה מתוקה כף דבש כפית מלח כפית פלפל שחור למילוי: כוס אורז מסוג יסמין צרור כוסברה קצוצה חופן שמיר קצוץ כפית כמון כפית כורכום כפית מלח ופלפל שחור 2 כפות […]
עוגת שוקולד בחושה מושלמת לחג הפסח מאת – אביבה איפרגן המרכיבים – 4 ביצים כוס סוכר 100 גרם שוקולד מריר מומס חצי מיכל שמנת מתוקה כוס שמן כוס שוקולית 1 אבקת אפיה כשרה לפסח חצי כוס קמח מצה דק חצי כוס קמח שקדים לקרם השוקולד: 100 גרם שוקולד מריר חצי השמנת שנשארה אופן ההכנה – […]
דג ממולא זו קלאסיקה יהודית במלוא הדרה גפילטע פיש מאת – צביה אורן המרכיבים – לקציצה: קילו דג קרפיון חתוך, מנוקה וטחון 3 ביצים 2 כפות סוכר 4 בצלים 3 גזרים טחונים 5 כפות קמח מצה כפית וחצי פלפל שחור טחון כפית מלח למרק: סיר מים הראש של הדג אם יש והשארתם לכם בצד 4 […]
כרוב עם אטריות הונגריות אותנטיות מבודפשט – קפוסטש טסטה מאת – ירדנה אברמוביץ-פיבך המרכיבים – חבילת אטריות הונגריות (ניתן להשיג בבודפשט) אם אין לכם אפשר להשתמש באטריות ביצים רגילות בצל גדול חתוך דק חצי כרוב חתוך לרצועות דקות מלח לפי הטעם כף שטוחה פלפל שחור טחון אופן ההכנה – דבר ראשון טסים לבודפשט לקנות את […]