האוכל של אמא
הבחירה שלי ליום סגרירי וקר – מרק שעועית מעלף מאת – Shuly Asulin Karasin המרכיבים – קילו שעועית לבנה יבשה מושרת לילה חצי קילו בשר בקר לבישול ארוך חתוך לקוביות 2 כפות גדושות של רסק עגבניות 12 שיני שום 4 כפות שמן זית כף מלח 1/2 כפית פלפל שחור 4 כפות פפריקה מתוקה 2 כפיות פפריקה […]
מי לא אוהב שילוב של חציל ובשר?גלילות חצילים ממולאים בבשר וברוטב עגבניות שרי מאת – תמי גבאי-ביטוןהמרכיבים – 2 חצילים גדולים למילוי החציל: חצי קילו בשר טחון בצל גדול מגורד וסחוט תפוח אדמה מגורד וסחוט 3 שיני שום מלח ופלפל שחור לפי הטעם כפית ראס אל חנות מעט כמון לרוטב: 10-15 עגבניות שרי6-8 שיני […]
מנטי טורקי כיסוני בשר מופלאים מאת – בתאל אבואב המרכיבים- לבצק – 1 קילו קמח 3 ביצים 1 כף מלח 2 כוסות מים פושרים- פחות או יותר למילוי: כ- 500 גרם בשר טחון טרי (אפשר עם שומן כבש) 2 בצלים גדולים קצוצים דק, מלח, פלפל. אופן ההכנה – הבצק לערבב הכל יחד וללוש היטב. […]
נזיד בשר עם גריסים ושעועית לבנה מתכון של דבי המרכיבים- 1/2 כוס שעועית לבנה מושרית במים ללילה 1/2 כוס גריסים מושרים במים ללילה 1/2 קילו בשר חתוך לקוביות מספר 5 או גולש בצל גדול חתוך לקוביות 2 ענפי סלרי קצוצים 1 גזר מגורר 1 קישוא מגורר 2 כפות שמן 3 שיני שום קצוצות חופן […]
רצועות של אנטריקוט בתנור רך ונמס בפה מאת תקוה ססי המרכיבים- קילו וחצי אנטריקוט בצל ראש שום 2 כפות סילאן פפריקה מלח פלפל שחור שמן זית צ’ילי מתוק 2-3 כפות אופן ההכנה – לחתוך את האנטריקוט לרצועות על מחבת פסים כבד לצרוב משני הצדדים ממש מעט. אחר כך לטגן בסיר בצל ולהוסיף שום חתוך […]
3 וחצי שעות על אש נמוכה בשר אסאדו רך רך רך כמו חמאה עם מלא בצלי שאלוט ותפוחי אדמה הכל נימוח בפה המרכיבים- קילו וחצי -2 אסאדו טרי קוביות במל קצוץ בצלי שלוט 6-8 פפריקה כורכום מלח פלפל שחור מעט בהרט אפשר מעט סילאן לא חובה 4 תפוחי אדמה חתוכים אופן ההכנה – […]
תבשיל אונטריב, תפוח אדמה ובטטה רך וטעים לשבת המלכה זה תבשיל רך ומנחם המרכיבים- קילו אונטריב חתוך לקוביות 4 תפוחי אדמה בטטה אחת גדולה או שתיים קטנות בצל אחד גדול 4 שיני שום 3 כפות סילאן איכותי כף וחצי רוטב טריאקי מלח, פלפל שחור גרוס, פפריקה אדומה אופן ההכנה- מחממים סיר רחב […]
מתכון לצלי בקר שהאורחים ישתגעו ממנו הבחירה בנתח מספר 5, שחלקו מגיע מכתף הבקר, מבטיחה לכם צלי עשיר, נימוח ועסיסי להפליא, שהבישול הארוך הופך אותו ליצירת מופת קולינרית. הצלי הזה, עם רוטב עשיר, צבע עמוק וטעם של בית, מתאים במיוחד לארוחות חג ואירועים מיוחדים, והוא הדרך המושלמת להרשים את האורחים וליהנות מארוחה בלתי […]
בסטיל – תפוחי אדמה ממולא בבשר וביצה – זה הדבר הכי טעים שיש! זו הצלחת שמתחסלת לפני שארוחת החג מתחילה … כל חג אצלי על השולחן כלל חשוב מאוד- לקרר את תפוחי האדמה ממש טוב ואני ממליצה אפילו, בישול שלהם יום לפני ההכנה , לשים במקרר ואז להכין. המרכיבים- 7 תפוח אדמה אדומים לבשל […]
המתכון של סיוון אוחיון הכי מוצלח שיש צלי כתף 5 הצגה – מנה מסחררת שכבשה את הרשת. צלי כתף5 זה המנה שתרצו להכין תמיד למשפחה שלכם צלי כתף 5 – מנה מרשימה חגיגית גם בחגים וגם בשגרת השבתות המרכיבים – נתח צלי כתף מספר 5 – 1.5 עד 2 קילו לבישול הבשר – בצל […]