האוכל של אמא
עוגיות מרוקאיות לשבת מאת – Ilana Buchris המרכיבים – כוס סוכר 1 מחמאה רכה 2 ביצים כוס שמן 2 כפות א. אפיה 2 כפות סוכר וניל כוס קוקוס טחון חצי כוס שומשום כוס מים פושרים קילו קמח. אופן ההכנה – בקערה גדולה נערבב את כל החומרים ביחד. את הקמח נוסיף בהדרגה ונלוש את הבצק. לבצק […]
עוגיות שקדים מאת – צביה אורן המרכיבים – 250 גרם שקדים טחונים 125 גרם אבקת סוכר קורט מלח גרידה מתפוז אחד חלבון מביצה אחת 2 כפות תמצית מי וורדים אופן ההכנה – מערבבים הכל ולשים היטב את הבצק, שיהיה אחיד. אם עדין לא אחיד אפשר להוסיף כף מים. עוטפים בניילון נצמד, ומכניסים למקרר לשעה. לאחר […]
עוף עם שזיפים ותפו”א **תבשיל חגיגי קל להכנה ** המתכון המושלם מאת האלופה – אילנית בניזרי המתכונים של אילנית בניזרי ופתרונות למטבח המרכיבים- 6-8 פרגיות או חלקי עוף איזה שאוהבים . 10 תפו”א קטנים קלופים וחצויים 6 שזיפים שחורים מיובשים ומגולענים בצל גדול קצוץ 3 שיני שום כתושים כוס וחצי מים רותחים כפית אבקת […]
וואייי וואיי אמאלה הבשר יצא כל כך רך ונמס בפה, ממש חמאה ושוב פעם הכנתי לערב החג . בשר צלי ופטריות למה ? כי זה טעים המתכון מאת – Linda Amgar Langenauer בשר צלי ופטריות המרכיבים- לבישול הבשר : גוש בשר מס’ 5 או 6 בצל גדול חתוך לרבעים 6-7 גרגרי פלפל אנגלי 3-4 […]
מתכון טנזיה לחג תבשיל פירות יבשים קבלו את המתכון המושלם של אילנית בניזרי המתכונים של אילנית בניזרי ופתרונות למטבח טנזיה – פירות יבשים תוספת לאורז או קוסקוס המרכיבים– 2 בצלים גדולים חתוכים לרצועות 2 כפות שמן 3 כפות סילאן 2 כפות סוכר מקל קינמון ½ כפית כורכום או זעפרן כוס מים רותחים 10 שזיפים […]
סלט עלי סלק – מנגולד המתכון מאת – אילנית בניזרי המתכונים של אילנית בניזרי ופתרונות למטבח המרכיבים- 2 חבילות סלק עלים 2 כפות שמן 4 שיני שום כתושות כפית פפריקה מתוקה מלח 1/4 כפית פלפל לבן 1/4 כפית כמון כפית אריסה חריפה 1/2 לימון סחוט אופן ההכנה- את עלי הסלק נשטוף היטב ,נפריד את הגבעול […]
לא יודעת מה איתכן, אבל אצלי אין חג בלי פלטת מטוגנים 😋 פסטלים וסיגרים מהחלומות מכינה אותם ומקפיאה לפני טיגון, ובערב החג מטגנים ❗ מאת – Batel Moshe המרכיבים – עלי סיגר לסיגרים חריפים: קילו בשר טחון 2 בצלים קצוצים ראש שום כתוש 2 צרור כוסברה קצוצה מתבלת במלח,פלפל שחור,כמון, פפריקה מתוקה,פלפל שאטה. […]
שומשומיות דבש פריכות דקיקות !!! חטיף קריספי ממכר! 3 רכיבים 10 דקות עבודה! בהצלחה!!! ✔שומשום ✔סוכר ✔דבש!! מאת מיטל חיות המרכיבים– כוס שומשום קלוי כוס סוכר 2 כפות דבש גדושות אופן ההכנה- על המחבת להמיס יחד את הסוכר עם הדבש עד לקבלת נוזל סמיך זהוב …(זה קורה מהר מאוד!) להוסיף את השומשום לערבב טוב […]
מלבי פרווה נדיר בטעמו מתכון מאת – דבורה אוזנה המרכיבים – פחית חלב קוקוס 250 גר אריזה קצפת ריצ׳ כוס מים חמש כפות קורנפלור שלושת רבעי כוססוכר כפית מי ורדים לעיטור סירופ מלבי קנוי קוקוס פיסטוק גרוס אופן ההכנה – מרתיחים את את כל המרכיבים למעט הקורנפלור והמים ומי וורדים. מביאים לרתיחה ממיסים את הקורנפלור […]
מתכון סלט ביצים – חלום הסלט שאני הכי אוהבת המתכון מאת – כוכבה אילוז את קסם ! תראו כמה מרכיבים פשוטים יוצרים סלט פצצה המרכיבים- 6 ביצים קשות כף חרדל 4 כפות מיונז 3 עלים של בצל ירוק מלח, פלפל שחור גרוס אופן ההכנה – לגרד את הביצים ,או לחתוך קטן , להוסיף את המיונז, […]