האוכל של אמא
פרוסות חצילים אפויים בתנור – בטעם של מטוגן חצילים בהחלאטל לא חייבים לטגן – אפשר להכין בקלות בתנור טיפים איך להכין במתכון הקל המרכיבים- 1-2 חצילים זמן זית מלח אופן ההכנה – הכי חשוב במתכון לחתוך את החציל עבה לפחות בעובי של ס”מץ להבריש את הנייר בשמן זית ,לסדר את פרוסות החציל. להבריש גם […]
סלט ירוק מושלם לחגים מתכון של שרה יוסף המרכיבים- כחצי צרור מכל דבר או יותר תלוי בגודל הסלט שתרצו פטרוזיליה כוסברה 5 עלי נענע בצל סגול קצוץ 1/4 פלפל חריף קצוץ – לא חובה אבל מוסיף 2 גבעולי סלרי עלים חופן חמוציות חופן שומשום קלוי חופן גרעיני חמנייה וגם דלעת 2 כפות […]
סלט חצילים קלוי בתנור על גריל ייצא רוצו להכין 2 דקות עבודה ומחמאות אינספור האמינו לי רונית פרץ המרכיבים- 2 חצילים חתוכים לקוביות גסות 3 גמבה אדומה חתוך לקוביות גסות 2 פלפל חריף חתוך לקוביות קטנות 8 עגבניות שרי חצויות כף פפריקה מתוקה קורט פפריקה חריפה מלח גס פלפל שחור גרוס כפית כמון מעט […]
סלט בטטה ועדשים מככב בשולחן החג מתאים לכל ארוחה המרכיבים- חצי כוס עדשים שחורות בטטה גדולה חתוכה לקוביות חבילה עלי בייבי קטנה עלי בייבי תרד אפשר גם חסה הרוטב – 1-2 כפות שמן זית כף סילאן חצי כף רכז רימונים כף חומץ בלסמי מלח פלפל שחור אופן ההכנה – מבשלים את העדשים […]
חייבת לציין שזה סלט חובה בראש השנה ובסוכות !!! מאת – עדן דרמון המרכיבים – 2-3 גבעולי סלרי חתוכים 2 חבילות כוסברה קצוצה חופן נענע קצוצה שתי תפוחים אחד ירוק אחד אדום חתוכים לקוביות קטנות גרגרים מרימון אחד 2-3 גבעולי בצל ירוק לתיבול: כפית פלפל שחור כפית מלח שלוש כפות דבש מיץ מלימון אחד שלוש […]
חביתיות ירק מושלמות מתאים לחג ולכל שבת חביתיות ירק מעיין המרכיבים- 6 תפו”א 4 קישואים 2 גזרים צרור כוסברה תבלינים חצי כפית כורכום חצי כפית פלפל שחור כף מרק עוף 4 ביצים 2 כפות קמח תופח 1א.אפיה 5 כפות פירורי לחם אופן ההכנה- לגרד את תפוחי אדמה והירקות לסחוט היטב. לקצוץ את הירק. לערבב יחד […]
מטבוחה מרוקאית אורגינל מטבוחה בשיטה קלה ביותר👌 ממש כמו ריבה😍 מטבוחה בקלות של רונית פרץ המרכיבים – 2 קילו עגבניות 5 פלפלים חריפים ראש שום כחצי כוס שמן 2 כפות פפריקה מתוקה כפית פפריקה חריפה ומלח אופן ההכנה- נשטוף היטב את העגבניות והפלפלים את העגבניות נחתוך לרבעים נטחן את העגבניות עם הקליפה אין צורך […]
הבייגלך הכי טעימים של המטבח העירקי כעכעת המרכיבים- 3.5 כוסות קמח 1+1/4 כוסות מים כף שמרים יבשים שליש כוס שמן שליש כוס סוכר חצי כף מלח כף גדושה חוואיג’ לאפייה ביצה אופן ההכנה- לשים במיקסר את החומרים. ללוש לבצק אחיד רך וגמיש. לכסות בניילון ולהתפיח חצי שעה לחלק ל- 20 כדורים שווים. ליצור גלילים […]
סלט גזר של פעם- מתאים לארוחה חגיגית גזר חמוציות ופקאנים – אילנה לוי המרכיבים – בערך 5-6 גזרים חצי צרור פטרוזיליה קצוצה כפית סוכר או סילאן חצי כוס חמוציות חצי כוס אגוזי פקאן סיני או רגיל מיץ מקלמנטינה או תפוז 2 כפות שמן זית מעט מלח אופן ההכנה – לקלף גזרים ו ולגרד […]
פשטידת תפוחי אדמה במחבת או סיר על הגז קלה קלה וטעימה המתכון מבית אמא מעקודה או מחמאר המרכיבים- 5 תפו”א גדולים מבושלים 8 ביצים כוסברה קצוצה או פטרוזיליה בצל קצוץ תפו”א קטן מגורד חצי אבקת אפיה מעט מיץ לימון מלח פלפל אופן ההכנה – לקלף תפוחי אדמה ולרסק . לערבב יחד עם כל […]