האוכל של אמא
קציצות מקורמלות עם סילאן מאת – ואז דנה דיאנה המרכיבים – לתערובת הקציצות: קילו בשר טחון חופן כוסברה קצוצה בצל קצוץ תפוח אדמה קצוץ טוב (מומלץ לטחון) מלח פלפל שחור כורכום בהרט מעט שמן לרוטב : 4 בצלים חצי כף סוכר סלסלת פטריות טריות 4 כפות גדושות של סילאן מעט קינמון חצי כפית פפריקה מתוקה […]
קציצות עם תפוחי אדמה וגרגרי חומוס מאת – מלי מאירוב המרכיבים – לקציצות: חצי קילו בשר טחון פעמיים צרור פטרוזיליה או כוסברה קצוצה בצל בינוני מגורד 2 כפות פירורי לחם כף רסק עגבניות 2 כפות שמן כף מים כפית מלח כפית פלפל שחור לרוטב: בצל קצוץ 3 כפות רסק עגבניות כף פפריקה מתוקה כפית שמן […]
קציצות ברוטב על אורז לבן, הכי פשוט הכי טעיםם מאת- טל דובנבוים רוטב של חמש דקות , קציצות מטוגנות שתי דקות כל צד וקופצות לסיר . קבלו מתכונים לסירים של קציצות הכי טעים שיש המרכיבים – לקציצות – חצי קילו בשר טחון בצל מטוגן 2 כפות פירורי לחם 3 תפוחי אדמה מעוכים ביצה […]
עראייס מאת – נורית רבו המרכיבים – 500 גרם בשר בקר (צלעות מס 2) טרי טחון דק בצל סגול קצוץ חבילת פיתות חופן פטרוזיליה קצוצה דק קורט פלפל שחור כפית מלח כפית פפריקה מתוקה אופן ההכנה – בקערה שמים את הבשר אליו מוסיפה את הבצל והפטרוזיליה. לאחר מכן מוסיפה את התיבול ומערבבת היטב. את הפיתות […]
גלילי פילו ממולא בצל וכבד קצוץ מאת – דינה לוי המרכיבים- חבילה בצק פילו חצי קילו כבד עוף 3 בצלים סלסלה של פטריות לפרוס מלח פלפל שחור אופן ההכנה – את הכבד שרפתי מעט ואחר כך טיגנתי המון בצל ,כבדים ואת הפטריות. כשזה מוכן לא צריך להיות שרוף. לקצוץ עם סכין חדה או לטחון. ואז […]
צלי בקר פטריות וערמונים מאת אילנית בניזרי תודה לאילנית על המתכון המושלם המרכיבים – נתח שלם צלי כתף מספר 5 או 6 פילה מדומה קילו וחצי לפחות כרישה פרוסה לטבעות 3 בצלים פרוסים לרצועות 6 בצלי שאלוט לרבעים שקית ערמונים פטריות סלסלה 2 כפות דבש רבע כוס שמן חצי כפית כורכום רבע כפית […]
טבכה בלכדרה עם מסרן וקוקלות- ביזילי קומפלט- תבשיל בשר ואפונה קוקלות ומסרן המתכון מאת – Yael Natan המרכיבים- 2 בצלים כף פפריקה כפית כורכום מלח פלפל שחור קילו בשר שפונדרה קוביות צרור פטרוזיליה קצוצה צרור כוסברה קצוצה 4 גבעולים של סלרי 4 תפוחי אדמה גדולים אפונה הירוקה קפואה כוס כף רסק עגבניות למסרן- מעיים ממולאים […]
שקדי עגל ברוטב פיקנטי . נוסח מרוקאי טעים טעים מאת – שני שרביט שוקרון הרכיבים – בערך קילו שקדי עגל גמבה שום פלפלים חריפים כוס או 2 גרגירי חומוס סנפרוסט פפריקה כורכום כמון מרק עוף אופן ההכנה – להרתיח את שקדי עגל חתוכים לקוביות במים רותחים 30 דק עם כפית שטוחה כורכום ולאחר מכן לסנן […]
בצל ממולא עם בשר ואורז אתם תלקקו את האצבעות זה טעים משהו המתכון מאת – אילנה בוכריס המרכיבים – 5 בצלים גדולים חצי קילו בשר טחון (בקר/ הודו) בצל גדול מגורד חופן פטרוזיליה קצוצה רבע כוס אורז מלח ופלפל שחור כפית כמון וכורכום כף פפריקה מתוקה מעט שמן אופן ההכנה – מערבבת את תערובת הבשר […]
מתכון לקובה חמוסטה שלמות! מאת – שקד משה המרכיבים – לתערובת מילוי הבשר : כחצי קילו בשר בקר מס 2 מלח, ופלפל לבן לפי הטעם 3 שיני שום לבצק : 2 כוסות סולת חד פעמי (לשתייה קרה) כפית מלח כף שמן קנולה חצי כוס מים רותחים למרק : 2 ראשי שום 4-5 גבעולי סלרי עם […]