האוכל של אמא
קובה נבלוסיה לפסח מקמח מצות מאת – אורנה עדני המרכיבים – למלית הבשר: 1.3 קילו בשר בקר טחון 3 בצלים קצוצים 1 כפית פלפל שחור 1 כפית בהרט מלח לפי הטעם חצי כפית אגוז מוסקט חופן צנובר קלוי חופן פטרוזיליה קצוצה למעטפת הקובה: 500 גרם קמח מצה 5 ביצים L 1/2 כפית פלפל שחור 1/2 […]
מתכון לקובה אורז של פסח מאת – נאוה מלכה המרכיבים – לבצק הקובה: קילו אורז חצי קילו עוף טחון כף שטוחה מלח למלית: חצי קילו בשר בקר טחון בצל קצוץ חופן עלי סלרי קצוצים מלח ופלפל שחור לפי הטעם אופן ההכנה – את האורז להשרות בקערה עם מים למשך שעה. לסנן טוב ולייבש לפחות שעתיים. […]
קובה דלעת מאת – קרנית ואבי טויל המרכיבים – למעטפת: 2 כוסות סולת 1 כוס מים 2 כפיות שמן 1 כפית מלח למלית הבשר: חצי קילו בשר טחון בצל קצוץ מלח ופלפל שחור לפי הטעם כפית בהרט למרק: בצל גדול קצוץ קוביות דלעת צרור כרפס קצוץ כף פפריקה אדומה כף מרק עוף 2-3 כפות רסק […]
קובה חמו למי שמכיר ומי שלא אז כדאי להכיר. המון עבודה אבל שווה את הטעם מאת – אילנה לוי המרכיבים- כוס בורגול דק כוס בורגול עבה קילו סולת כף מלח בערך – 2 ורבע כוסות מים מילוי בשר- 3 בצלים קצוצים קילו ורבע בשר טחון פטרוזיליה קצוצה פפריקה בהרט כורכום פלפל שחור כמון למרק […]
קובה פטטה חייבים להכין לחג הפסטלים של העירקים המרכיבים – 6 תפוחי אדמה 2 ביצים מלח פלפל שחור מעט כורכום 2 כפות קמח מצה מילוי – חצי קילו בשר טחון בצל פלפל שחור מלח בהרט מעט פפריקה חריפה / מתוקה אופן ההכנה – מבשלים תפוחי אדמה. מקררים ,מסננים ומייבשים. מרסקים לפירה .מוסיפים ביצים ,קמח תבלינים. […]
קובה בורגול מטוגנת מלאה בשר ובצל ,שקדים מאד טעימה מאת – שושי זרקה מתכון לקובה בורגול המרכיבים– 3 וחצי כוסות בורגול דק 2 כוסות סולת מלח כורכום בהרט בערך כחצי כוס מים מילוי – 5 בצלים קצוצים חצי קילו בשר טחון חצי צרור פטרוזיליה חצי כוס מסמרי שקדים מלח פלפל בהרט כפית דבש אופן ההכנה […]
קובה אורז ללא גלוטן מאת – ירדנה ג’נאח המרכיבים – לבצק הקובה: 3 כוסות אורז 6 כוסות מים רותחים מעט מלח כפית שטוחה כורכום מעט פלפל שחור ביצה 350-500 גרם חזה עוף טחון למילוי: 1 בצל גדול קצוץ חצי קילו בשר בקר טחון חצי צרור פטרוזיליה קצוצה מלח ופלפל שחור חצי כפית בהרט […]
מתכון לקובה חמוסטה שלמות! מאת – שקד משה המרכיבים – לתערובת מילוי הבשר : כחצי קילו בשר בקר מס 2 מלח, ופלפל לבן לפי הטעם 3 שיני שום לבצק : 2 כוסות סולת חד פעמי (לשתייה קרה) כפית מלח כף שמן קנולה חצי כוס מים רותחים למרק : 2 ראשי שום 4-5 גבעולי סלרי עם […]
מתכון לקובה אורז משתפת אותנו האלופה – נאוה מלכה כי להכנת קובה אמיתית אין קיצורי דרך . קובה אורז מתאימה גם לפסח המרכיבים- לעטיפת הקובה- קילו אורז חצי קילו בשר עוף טחון כף מלח למילוי – חצי קילו בשר בקר טחון עלי סלרי מלח פלפל שחור אפשר בהרט בצל לרוטב אפשרי כל רוטב – רוטב […]
קובה בורגול מטוגת אני עשיתי כמות כפולה מאת – בתאל משה המרכיבים – למעטפת: 2 וחצי כוסות בורגול (עדיפות לג’ריש) 1 כוס קמח 2 כפות שמן 1 כפית מלח 1/4 כפית פלפל שחור למלית: 300 גרם בשר בקר טחון 2 בצלים קטנים חתוכים לקוביות קטנות 5 שיני שום כתושות צרור פטרוזיליה צרור כוסברה כפית פלפל […]