האוכל של אמא
ארוחה שלמה בסיר – הקציצות הכי טעימות של אמא מקרוני וקציצות מאת – Hanit Shaul המרכיבים – חצי קילו בשר טחון חופן פטרוזיליה קצוצה חופן כוסברה קצוצה בצל מגורד מלח ופלפל שחור לפי הטעם כפית פפריקה כפית כורכום כפית בהרט חצי כפית כמון 2 כפות פירורי לחם לרוטב : בצל קצוץ 2 כפות רסק עגבניות […]
אלה קציצות בקר שאצלי לא מוותרים עליהם, כל שישי חובה על השולחן🤷♀️ שבת שלום מתכון – אמיליה אוזן המרכיבים – חצי קילו בשר טחון בצל תפוחי אדמה מגורד דק חופן פטרוזיליה חופן כוסברה רבע גבעול כרישה ביצה חופן פירורי לחם פפריקה פלפל שחור מלח מעט כמון שום כתוש אופן ההכנה – שמים […]
מתכון:אוסובוקו בתנור יוצא פצצה הבשר הכי טעים שיש מאת חוה דר המרכיבים – 2 פרוסות אוסובוקו בערך קילו פלוס מעט קמח פלפל גרוס מלח גזר בצל כרישה כוס יין אדום יבש 2 כפות סוכר חום או סילאן 2 עלי דפנה 5-8 תפוחי אדמה קטנים שיני שום צרור טימין טרי גבעול עלי סלרי כף מרק […]
חמין לשבת חורפית כך תכינו אותו המרכיבים – קילו וחצי בשר שריר או צלי כתף אוסובוקו, או כל בשר לבישול ארוך הבשר חתוך לקוביות 2,3 עצמות מוח – מאוד ממליצה בצלים 2,3 כוס שעועית לבנה שהושרתה חצי כוס גריסים אפשר גם חצי כוס חומוס מושרה 4 תפוחי אדמה חתוך גס 4, 5 ביצים מבושלות תבלינים […]
פלפל ממולא ממכר – הילדים שלי עפים על זה מאת – מגי שוקרון המרכיבים – 7 גמבות למלית: חצי קילו בשר טחון כוס אורז עגול או יסמין בצל גדול קצוץ דק 7 גבעולי סלרי קצוצים שן שום כתושה 2 כפות של רסק עגבניות כף פפריקה מתוקה חצי כף מלח חצי כפית פלפל שחור כפית סוכר […]
מתכון לסיר החלום שלי מור אסרף המרכיבים- לקציצות קילו בשר טחון חופן שומן כבש – לא חייב אבל מוסיף המון! תפוח אדמה מגורד בצל אחד מגורד כפית כמון כפית מלח חצי כפית בהרט רוטב – 2 בצלים 3 תפוחי אדמה כורכום מלח פלפל אפונה ירוקה כחצי חבילה קפואה צרור פטרוזיליה אופן ההכנה – הקציצות – […]
כך תכינו אסאדו חלומי בתנור – ארוחה מושלמת לשבת המתכון של סיגלית עמגר “אסאדו – חוויה קולינרית שפשוט אסור לפספס! יש משהו קסום באסאדו. הריח המפתה שמתפשט במטבח, המראה המושלם של הבשר הזהוב והפריך, והטעם העשיר והעמוק שפשוט נמס בפה. קדרת אסאדו היא לא סתם ארוחה, היא חוויה שלמה, מסורת משפחתית וסימן לאירוח חם […]
אמפנדס ממולא בבשר מעדן – ספרו לי איך יצא? מאת – שרי חכמון המרכיבים – לבצק: 3 כוסות קמח חצי כוס מים שליש כוס שמן כפית מלח כף סוכר למלית הבשר: חצי קילו בשר בקר טחון 2 בצלים קצוצים 2 גבעולי בצל ירוק 2 ביצים קשות 10 זיתים קצוצים כף אורגנו יבש כף פפריקה […]
בצלים ממולאים ברוטב רימונים ללק את האצבעות מאת – Ariella Goldman המרכיבים – 6 בצלים גדולים מקולפים עם חריץ באמצע למלית: חצי ק”ג בשר טחון נתח צלעות עם השומן כוס אורז עגול מושרה שעה במים ומסונן חצי כפית פלפל אנגלי טחון 1 בצל גדול קצוץ דק 5 כפות שמן 2 כפות רוטב רימונים מיץ מחצי […]
פלפל גמבה אדום -כי ממולאים זה החיים מאת – חנה דוד המרכיבים – 10-15 פלפל גמבה אדומה למלית הפלפל: 700 גרם בשר טחון 1.5 כוסות אורז כף רסק עגבניות 2 בצלים קצוצים דק ביצה מלח ופלפל שחור לפי הטעם לרוטב: בצל קצוץ דק 2 כפות גדושות של רסק עגבניות 2 כפות סוכר מלח ופלפל […]