האוכל של אמא
אורז מוקפץ❤️❤️ מאת – דבי נסירי מיליארד סינים לא טועים,המנה המושלמת לארוחה מהירה! המרכיבים – 2 כוסות אורז מבושל קר. כוס לקט ירקות קפואים/אפונה,גזר,תירס 3 בצלים ירוקים קצוצים דק. שום וחתיכה קטנה של ג׳נג׳ר קצוצים. 3 ביצים מקושקשות. תיבול בערך כף מכל דבר – רוטב סויה,שמן שומשום,רוטב צ׳ילי מתוק,רוטב טאריקי אופן ההכנה – נחמם מעט […]
ירקות מוחמצים זה ממש פשוט להכין מאת ענת חרבי המרכיבים – 3 גזרים פלפל אדום חצי כרוב גדול מלפפונים פלפל חריף חומץ מלח מים כף תבלין לחמוצים יש בשוק לקנות מעט סוכר 2 שיני שום אופן ההכנה – להרתיח בסיר כמות שווה של חומץ ומים משהו כמו 2 כוסות מכל דבר. עם שום ,סוכר […]
זה הסלט מהבית של אמא והוא הכי טעים בעולם ♡♡♡ סלט חציל ועגבניות / אריאלה גולדמן ▪︎ בסלט הזה החציל מבושל ולא מטוגן. זה מה שמייחד אותו מיתר הסלטים המרכיבים- חציל גדול גמבה פלפל ירוק חריף שיני שום 5 עגבניות בשלות פפריקה סוכר מלח לימון אופן ההכנה – נרתיח מים בסיר גדול עמוק נחתוך 1 […]
במיוחד ליום העצמאות כדורי פלאפל שנחטפים מתכון :פלאפל ביתי מאת – חנה אלגזר המרכיבים – 1 ק”ג חומוס מושרה יום לפני 1 צרור פטרוזיליה 1 צרור כוסברה 2 בצלים 1 ראש שום 1 תפוח אדמה לא חובה/פרוסה חלה עבה ורטובה שסוחטים 2 כפות גדושות כמון חריף כוסברה יבשה טחונה אופן ההכנה – לסנן את […]
טחינה ירוקה שקל להכין לארוחת ברביקיו של יום העצמאות ובכלל המרכיבים- 3/4 כוס טחינה גולמית 1-2 לימון סחוט טרי מים לפי הצורך חצי צרור פטרוזליה שן אחת של שום מלח אופן ההכנה – נעביר את כל המרכיבים למעבד מזון או בלנדר. לטחינה עד לקבלת טחינה ירוקה וסמיכה – את המים נוסיף לפי הצורך כדי […]
יום העצמאות וחג העל האש בפתח, אז זה בדיוק הזמן להכין צ’ימיצ’ורי כזה שגורם לכל סטייק לחייך מתכון מאת סתיו סעדון המרכיבים- חבילת פטרוזיליה חצי גמבה אדומה 5-6 שיני שום שמן זית חומץ בן יין מלח פלפל אופן ההכנה – לטחון הכל ביחד בפולסים, לא ממש עד למרקם משחתי אלא טיפה לפני, שנרגיש את חתיכות […]
פיתות בתנור / מירי משה מתכון לפיתות מעולות!! אופים אותן בחום גבוה במדף העליון בתנור, כך שהן נפתחות ונוצר כיס ומלא בועות אוויר. המרכיבים- 2 כפות שמרים יבשים 5 כפות סוכר 3 כוסות מיים פושרים 4 כפות שמן זית קילו קמח 2 כפות שטוחות מלח/18 גרם (אני תמיד ממליצה לטעום מעט את הבצק ולוודא שלא […]
מניפות תפוחי אדמה אפויים בתנור עם טימין שום ושמן זית – מתכון מנצח מאת – טליה אהרוני המרכיבים – 5,6 תפוחי אדמה שום מלח גס שמן זית טימין פלפל שחור אופן ההכנה– חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות כמעט עד הסוף . מערבבים בקערה את יתר החומרים ומכניסים את תערובת התיבול לחריצים שיצרתם בתפוחי האדמה. מכניסים […]
סלט ירוק עם גרעינים חמוציות מאת –מורן תורג’מן המרכיבים לסלט – חבילה פטרוזיליה חבילה כוסברה 3-4 גבעולי סלרי עלים חצי כוס (קשיו, אגוזי מלך, פקאן..) חופן שזיפים שחורים מיובשים אפשר לחתוך לחצי. חופן חמוציות רוטב- מיץ מלימון אחד מלח ופלפל לפי טעם שמן זית כף חומץ בלסמי שתי כפות סילאן אופן ההכנה – לקצוץ את […]
חטיף מעולה ללא גלוטן כשר גם לפסח כדורי תמרים בסגנון “רושה” מאת – ליטל אשואל בפנים – אגוז לוז אחד בחוץ כל מה שאתם אוהבים. המרכיבים- 20 כדורים בינוניים 20 תמרי מג’הול 1/4 כוס טחינה גולמית אופן ההכנה – לטחון יחד היטב למרקם חלק ואחיד במעבד מזון. לגלגל לכדורים להכניס באמצע כל כדור אגוז לוז […]