האוכל של אמא
לביבות כרובית ותפוח אדמה- הקסם שבפשטות יש משהו בשילוב בין כרובית לתפוח אדמה שיוצר הרמוניה מושלמת במטבח. הלביבות הללו הן אוכל מנחם. זהובות וקריספיות מבחוץ, רכות ונימוחות מבפנים. הסוד ללביבה מושלמת טמון בטיפול נכון בירקות – בישול קצר ששומר על הערכים התזונתיים, וסחיטה טובה שמונעת מהלביבה להיות רטובה מדי. אלו לביבות שילדים טורפים […]
לביבות הירק המדהימות מתכון ללביבות אבי שריד המרכיבים- 3,4 תפו׳א בטטה גדולה 2 בצלים 4 שיני שום כתוש עלי סלרי חופן חצי צרור מכל ירק פטרוזיליה כוסברה שמיר פלפל שחור מלח מעט כורכום 3 ביצים פרוסת לחם רטובה סחוטה ומפוררת. כרבע כוס קמח מעט פירורי לחם אופן ההכנה – את תפוחי האדמה, בטטה והבצל […]
התחילה עונת הלביבות חנוכה מתקרב והנה מתכון קל וטעים מאת לריסה המרכיבים- 10 תפ" א גדולים 2 ביצים מלח פלפל שחור אופן ההכנה – לגרד את תפוחי האדמה על פומפיה. לסחוט את הנוזלים . להעביר לקערה ולערבב עם ביצים מלח ופלפל. לחמם שמן לא עמוק במחבת שטוחה ולטגן משני הצדדים להשחמה אין […]
לביבות אצלי אוכלים כל השנה לא מחכים לחנוכה מתכון נהדר וקל המרכיבים- 5 תפו"א 1 בצל גדול 3 כפות גדושות של קמח חצי שקית אבקת אפיה מלח פלפל שחור לפי הטעם 3 ביצים אופן ההכנה – לגרד את הבצל והתפו"א לסחוט אותם היטב. ולהוסיף את שאר החומרים לערבב טוב טוב. לחמם שמן במחבת שטחה ולטגן […]
קציצות ירק מטוגנות ( אפשר לאפות) טעים מאודד מאת – Ilana Buchris המרכיבים- 2 גזרים 2 קישואים 2 תפוח אדמה בצל בטטה חתיכה קטנה של דלעת חופן פטרוזיליה ( אפשר לוותר אם לא אוהבים) 2 ביצים 4 כפות קמח אופן ההכנה – לגרד את כל הירקות להניח במסננת, להוצאת הנוזלים לסחוט היטב. להוסיף 2 […]
לביבות ירק עם ירקות כתומים טעים יאמי… מתכון – מירי בר משיח המרכיבים- 2 גזרים בטטה חצי דלורית 2 קישואים 4 בצלים ירק – מה שאוהבים – לא חייבים. 4 ביצים כוס קמח תופח מלח פלפל שחור מעט כורכום אופן ההכנה – לגרד על פומפייה או במג׳ימקס את כל הירקות . לסחוט מעט אם […]
הלביבות הכי טעימות לביבות כרישה – פרסה- לוף לירק שיש לו כמה שמות לביבות הכי טעימות מתכון של רעיה מיסקין קציצות פרסה של אמא הכמות היא מאוד גדולה אפשר להכין חצי כמות המרכיבים- 4 קילו פרסה (החלק הלבן עד הירוק בהיר חצי ק"ג בשר טחון (או לצמחוני 3 תפוחי אדמה מבושלים) […]
עיג'ה לביבות תפוחי אדמה – אילנה לוי לביבות של שישי שבת מתכון מפעם המרכיבים- 6 תפוחי אדמה בצל צרור פטרוזיליה מלח 4 כפות קמח 3 ביצים פלפל שחור אופן ההכנה – בקערה גדולה לגרד 6 תפוחי אדמה בפומפייה גסה. להוסיף בצל קצוץ דק וצרור שלם פטרוזיליה קצוצה דק. להוסיף כפית שטוחה מלח, לערבב היטב […]
הכי פשוט והכי טעים לביבות גבינה שילדים טורפים מאת – יוליה רזנבי המרכיבים – 250 גרם גבינה לבנה 2 ביצים 2 כפות סוכר 4 כפות גדושות של קמח תופח גרידה מחצי לימון אופן ההכנה – תחילה, נשים בקערה את המרכיבים הרטובים ונטרוף טוב טוב. נשלב בהדרגה את הסוכר והקמח שלא יווצרו גושים ונערבב לתערובת אחידה. […]
קציצות טונה פשוטות אך טעימות – והילדים טורפים! מאת – Sharona Malayev המרכיבים – 2 פחיות טונה איזו שאוהבים חצי צרור כוסברה קצוצה דק דק בצל בינוני קצוץ דק 2-3 ביצים מלח ופלפל שחור לפי הטעם חצי כפית בהרט (לא חובה) 2-3 כפות פירורי לחם אופן ההכנה – בקערה גדולה נפתח את פחיות הטונה, נוסיף […]