האוכל של אמא
הכנת בגטים בבית ולצורך כך יש לקנת תבניות לבגטים בכל חנות כלים או בשוק. אם אין תשימו על נייר אפיה בתבנית. מתכון לבגטים של ציונה כחלון המרכיבים- 2 כפות שטוחות שמרים יבשים (20 גרם) קילו קמח כף גלוטן (במקום אפשר להשתמש בקמח לחם ) 3 כפות סוכר חצי כוס שמן כף מלח מים פושרים כמה […]
סלט גזר מרוקאי הכי קל להכין – מאת ציונה כחלון המרכיבים- 4 גזרים פטרוזיליה כף לימון כבוש כף אריסה קורט סוכר קורט כמון 4 כפות שמן כף חומץ מלח פלפל שחור שן שום כתוש אופן ההכנה – לבשל את הגזרים שלמים עד לריכוך קל. לצנן לחתוך לעיגולים- אפשר עם סכין זיגזג- יש לקנות בשוק. לתבל. […]
סלט משגע של קוביות חצילים פיקנטי וקל להכין – מאת ציונה כחלון המרכיבים- 2 חצילים כף אריסה מעט כמון מלח 2 כפות חומץ/לימון 2 שיני שום כתושות חופנים של פטרוזיליה או כוסברה קצוצה פלפל אדום /גמבה אופן ההכנה – לקחת 2 חצילים קלים יפים ומבריקים. לשטוף , לנגב. לקלף בצורת זברה או להשאיר עם כל […]
דג סלמון אפוי בציפוי שקדים קריספי מעדן! וקל מאוד להכנה מתכון של איריס דחוח המצרכים- 1/4 כוס שקדים קצוצים 1/4 כוס פירורי לחם פנקו 3 כפות שמיר קצוץ מיץ וגרידה מלימון אחד 1/4 כפית מלח 1/8 כפית פלפל 3 שיני שום כתוש 1/2 כוס מיונז 1 כף חרדל דיז’ון 1 כף שמן זית 4 פילה […]
פרחי כרובית מטוגנים – איריס ישראלוב המרכיבים- 2 כרוביות בינוניות 3 ביצים 2 כוסות קמח כף אבקת אפייה מלח פלפל שחור לפי טעם מים כמה שנכנס אופן ההכנה – חתכתי 2 כרוביות לפרחים. הרתחתי עם מים ומלח כמה דקות ממש לריכוך קל. סיננתי,הכנתי בלילה של 3 ביצים ו2 כוסות קמח, כף אבקת אפייה,מלח,פלפל ומים עד […]
מרק פטריות וגריסי פנינה חלומי – גלית בן אהרון המרכיבים- בצל אריזה של פטריות טרי 3 גבעולי סלרי גזר חצי כוס גריסי פנינה מלח פלפל שחור חוויאג’ למרק כורכום מעט כמון פטרוזיליה קצוצה אופן ההכנה – לטגן בצל 1 גדול לקוביות להוסיף פטריות (חבילה שלמה קצוצה) עלי סלרי גבעולים + העלים גזר חתוך לקוביות קטנות חצי […]
טיפים להכנת קוסקוס, מהיר קל וטעים!! מאת יעל גאולה בדיוק כמו הקוקוס של הסבתות המרוקאיות המרכיבים- 5 כוסות מים 3 כפיות מלח חצי כוס שמן קילו סולת אופן ההכנה – בסיר על הגז 5 כוסות מים 3 כפיות מלח 1/2 כוס שמן להביא לרתיחה, להנמיך את הגז, ולהוסיף 1 ק”ג סולת לכסות במכסה עם […]
עם כל ההתקררויות…מרק מרוקאי..סולת ומלא שום..נקרא מרק אנטיביוטי רק בריאות מאת – דליה בן חמו המרכיבים למרק – 2-3 שיני שום כתוש מעט שמן זית מלח פלפל שחור כורכום כוס וחצי סולת חצי חבילה כוסברה קצוצה אופן ההכנה – מטגנת את השום עם מעט שמן זית מוסיפים מים רתוחים…7-8 ספלים או לחילופין מוסיפים מים מהברז […]
רוצים לקבל עוד מתכונים מנצחים וטובים ממש כמו של אמא ? מצטרפים לקבוצה אוכל של אמא – מתכונים מנצחים קוגל איטריות / מירי משה הדרך הכי קלה ומהירה להכין קוגל! יוצא חלום! המרכיבים- 1 כוס סוכר חום 3/4 כוס שמן 1 חב’ איטריות (400 גרם) 2 כפות שטוחות מלח 1 כף שטוחה פלפל שחור 5 […]
פיתות במחבת עם יוגורט ועשבי תיבול – מאת מירי משה זה טעים כלכך, ואם בא לכם לפנק בארוחת ערב / בוקר שווה, תכינו את הפיתות המופלאות האלו ותגישו עם גבינות וירקות זה חלום… הבצק קל מאד להכנה ולא צריך יותר מידי זמן התפחה. המצרכים- 3 וחצי כוסות קמח 1 כף שמרים יבשים 2 כפות סוכר […]